Las albóndigas con sepia y patata son un plato delicioso y reconfortante que combina sabores marinos con ingredientes tradicionales. Esta receta mediterránea te transportará a la costa con cada bocado, ofreciendo una experiencia culinaria única llena de explosividad en cada cucharada.
Preparación de los ingredientes
Para comenzar a preparar estas exquisitas albóndigas, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y listos. La sepia, la patata, la cebolla, el ajo, el perejil y las especias serán la base de esta receta. Puedes optar por utilizar sepia fresca o congelada, asegurándote de descongelarla por completo si es el caso.
Elaboración de las albóndigas
El primer paso será preparar las albóndigas. En un bol, mezcla la carne picada con ajo picado, perejil fresco, sal y pimienta al gusto. Forma pequeñas bolas y resérvalas mientras preparas el resto de la receta.
Preparación de la salsa
Para darle sabor a este plato, necesitarás una salsa deliciosa. En una cazuela, sofríe cebolla picada y ajo en un poco de aceite de oliva. Añade dados de patata y sepia cortada en trozos. Deja que se cocine lentamente para que los sabores se mezclen a la perfección.
Cocción de las albóndigas
Una vez que la salsa haya tomado consistencia, añade las albóndigas a la cazuela. Deja que se cocinen a fuego lento, permitiendo que absorban los jugos del guiso y se cocinen de manera uniforme. Revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo.
¡A disfrutar de las albóndigas!
Una vez que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya adquirido un sabor intenso, ¡es hora de servir! Coloca las albóndigas con sepia y patata en un plato hondo, asegurándote de acompañarlas con un buen trozo de pan para no desperdiciar ni una gota de esa deliciosa salsa.
Consejos adicionales
Si deseas dar un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir. Esta receta también combina muy bien con un vino blanco o una cerveza fría para refrescar el paladar mientras disfrutas de cada bocado.
¿Qué hacer con las sobras?
Si te sobran albóndigas con sepia y patata, ¡no te preocupes! Este plato es ideal para guardar en la nevera y disfrutar al día siguiente, ya que los sabores se intensifican con el reposo. Simplemente calienta suavemente en una cazuela y ¡listo para otra deliciosa comida!