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Alubias de bote con bacalao

Las alubias de bote con bacalao es un plato tradicional lleno de sabor que combina la suavidad de las alubias con la intensidad del bacalao. Esta receta, repleta de nutrientes y sabores reconfortantes, es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus amigos en una cena especial.

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Ingredientes para preparar alubias de bote con bacalao

Los ingredientes básicos para esta delicia gastronómica son alubias de bote, bacalao desalado, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo, laurel, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Estos elementos se combinan armoniosamente para crear un plato único que no dejará indiferente a nadie.

Pasos para preparar esta exquisita receta

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lo primero que debes hacer es asegurarte de tener todos los ingredientes a mano y listos para su uso. Corta la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo en trozos pequeños para facilitar la cocción y la integración de sabores.

Paso 2: Sofrito aromático

En una olla amplia, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pimiento rojo y el tomate, y cocina a fuego lento hasta que se forme un sofrito aromático que perfumará toda la receta.

Paso 3: Añade el bacalao y las alubias

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Una vez que el sofrito esté en su punto, incorpora el bacalao desmigado y las alubias de bote escurridas y enjuagadas. Remueve con cuidado para que todos los ingredientes se integren y se impregnen de los sabores del sofrito.

Paso 4: Cocinado a fuego lento

Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que todos los sabores se mezclen y el bacalao se termine de cocinar. Añade una hoja de laurel, sal, y un toque de pimienta para realzar los sabores. No te olvides de probar y rectificar la sazón si es necesario.

Consejos adicionales para potenciar el sabor

Para agregar un toque extra de sabor a tus alubias de bote con bacalao, puedes incorporar un poco de pimentón ahumado al sofrito o unas hebras de azafrán durante la cocción. Estos pequeños trucos harán que tu plato sea aún más delicioso.

¿Cómo servir las alubias de bote con bacalao?

Este plato tan reconfortante se puede servir caliente, directamente de la olla, en platos hondos que permitan disfrutar de todos los sabores y aromas. Acompaña las alubias de bote con bacalao con un buen trozo de pan crujiente para disfrutar al máximo de esta delicia culinaria.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición!

Las alubias de bote con bacalao son una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararlas en tu próxima comida o cena? ¡No te arrepentirás de disfrutar de esta explosión de sabores en cada bocado!