Anuncios

Bacalao al Horno con Alioli Gratinado

Preparar un delicioso bacalao al horno con alioli gratinado es una excelente manera de sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y textura. La combinación de la jugosidad del pescado, el toque crujiente del gratinado y la intensidad del alioli crea una experiencia culinaria única que vale la pena probar.

Anuncios

Ingredientes para Bacalao al Horno con Alioli Gratinado

Antes de sumergirte en la preparación de este exquisito plato, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Asegúrate de tener a mano:

  • Bacalao fresco
  • Pan rallado
  • Dientes de ajo
  • Huevos
  • Aceite de oliva

Preparación del Bacalao al Horno

Lo primero que debes hacer es limpiar bien el bacalao, retirar las espinas y la piel si es necesario. Luego, en un recipiente, mezcla el pan rallado con los ajos picados finamente y un chorrito de aceite de oliva. Bate los huevos en otro recipiente para empanar el pescado.

Gratinado y Alioli

Una vez que el bacalao esté empanado, colócalo en una bandeja apta para horno y añade por encima una capa generosa de alioli. Lleva al horno precalentado y deja que se cocine lentamente hasta que esté dorado y gratinado a la perfección.

Consejos para un Alioli Perfecto

Anuncios

Anuncios

El alioli es el complemento ideal para este plato. Para lograr una textura cremosa y un sabor intenso, asegúrate de picar muy bien los ajos y emulsionar lentamente el aceite con un poco de paciencia. De esta manera, obtendrás un alioli irresistible que realzará el sabor del bacalao.

Servir y Disfrutar

Una vez que el bacalao esté listo, sírvelo caliente para disfrutar al máximo de su sabor y textura. Acompáñalo con una ensalada fresca, unas patatas asadas o arroz blanco para completar un menú equilibrado y delicioso.

Preguntas Frecuentes sobre el Bacalao al Horno con Alioli Gratinado

¿Puedo utilizar bacalao congelado para esta receta?

Sí, puedes utilizar bacalao congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de comenzar la preparación para evitar que quede aguado.

¿Cuánto tiempo debo dejar el bacalao en el horno?

El tiempo de cocción puede variar según el grosor del pescado, pero en general, se recomienda dejarlo entre 20-25 minutos a una temperatura media-alta para que se cocine a la perfección.