Bacalao al horno con bechamel y patatas ¡una combinación irresistible!

El bacalao al horno con bechamel y patatas es una receta clásica que combina a la perfección sabores reconfortantes y texturas deliciosas. La suavidad de la bechamel, el sabor único del bacalao y la cremosidad de las patatas se unen en un plato que es simplemente irresistible. Ya sea para una comida especial o para sorprender a tus invitados, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes clave para el Bacalao al horno

Para preparar esta deliciosa receta de bacalao al horno con bechamel y patatas, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. El bacalao, por supuesto, es el protagonista, pero también necesitarás bechamel casera, patatas, aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta. La combinación de estos ingredientes es lo que hace que este plato sea tan especial.

Preparación paso a paso

1. Comienza por desalar el bacalao si es necesario. Luego, corta las patatas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

2. En una sartén, prepara la bechamel con ajo picado, perejil, sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Vierte la bechamel sobre las patatas y mezcla todo suavemente para que quede bien distribuido.

3. Coloca los lomos de bacalao sobre las patatas y la bechamel. Puedes espolvorear un poco más de perejil picado por encima para darle un toque fresco.

La cocción perfecta

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el bacalao durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorado y las patatas estén tiernas. Es importante no sobrecocinar el bacalao para que mantenga su jugosidad.

2. Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. El aroma que se desprenderá de tu cocina te abrirá el apetito antes siquiera de probar este exquisito plato.

Consejos y variaciones

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas aceitunas negras o alcaparras a la bechamel antes de verterla sobre el bacalao. También puedes gratinar el plato al final para que la parte superior quede ligeramente crujiente.

Servir y disfrutar

El bacalao al horno con bechamel y patatas es un plato que se sirve mejor caliente, directamente del horno a la mesa. Acompáñalo con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una experiencia gastronómica completa.

Preguntas frecuentes sobre el Bacalao al horno

¿Puedo utilizar bacalao congelado para esta receta?

Sí, puedes utilizar bacalao congelado previamente desalado siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté bien escurrido antes de hornearlo.

¿Se puede preparar esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar el bacalao al horno con bechamel y patatas con antelación y recalentarlo justo antes de servir. El sabor seguirá siendo delicioso.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta?

Puedes experimentar agregando otros ingredientes como champiñones, almejas o tomates cherry para personalizar esta receta a tu gusto.