Preparar un exquisito Bacalao al horno con patatas es una experiencia culinaria que combina sabores tradicionales y sencillez en la cocina. Este plato, que se destaca por su deliciosa mezcla de ingredientes, es perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Ingredientes necesarios para Bacalao al horno con patatas:
Para comenzar con esta receta tan sabrosa, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Bacalao fresco de calidad:
El bacalao es el ingrediente estrella de esta receta. Asegúrate de elegir un bacalao fresco y de calidad para obtener el mejor sabor y textura en tu plato final. Puedes comprarlo en tu pescadería de confianza.
Patatas de tamaño mediano:
Las patatas son la guarnición perfecta para el bacalao al horno. Busca patatas de tamaño mediano, ya que serán más fáciles de cortar y cocinar. Las patatas aportarán una textura suave y cremosa a la receta.
Aceite de oliva virgen extra:
El aceite de oliva virgen extra es esencial para darle un toque de sabor y jugosidad al bacalao al horno con patatas. Asegúrate de utilizar un aceite de buena calidad para realzar los sabores de los demás ingredientes.
Pasos para preparar Bacalao al horno con patatas:
Preparación de los ingredientes:
Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Luego, lava el bacalao y sécalo bien con papel de cocina. Prepara también el ajo, el perejil y el limón.
Montaje del plato:
En una bandeja de horno, coloca una base de rodajas de patata. Encima, distribuye los filetes de bacalao y condimenta con sal, pimienta, ajo picado y perejil fresco. Añade unas rodajas de limón para un toque cítrico.
Horneado del plato:
Vierte un chorrito de aceite de oliva por encima del bacalao y las patatas. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 ºC y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y las patatas tiernas.
Consejos extra para mejorar tu Bacalao al horno con patatas:
Añade un toque de vino blanco:
Para intensificar aún más los sabores de este plato, puedes rociar un poco de vino blanco sobre el bacalao antes de hornearlo. El vino aportará una nota aromática deliciosa a la receta.
Acompañamiento de ensalada fresca:
Para equilibrar el plato, nada mejor que una ensalada fresca y crujiente como acompañamiento. Prepara una ensalada con hojas verdes, tomate cherry y vinagreta de limón.
¿Puedo sustituir el bacalao por otro pescado?
Sí, puedes utilizar otros pescados blancos como la merluza o el lenguado en lugar del bacalao. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de pescado que elijas.
¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes dejar preparados los ingredientes con antelación y hornear el plato justo antes de servir. Esto te ahorrará tiempo en la cocina si recibes invitados.
Disfruta de este delicioso Bacalao al horno con patatas y sorprende a tus comensales con su exquisito sabor y presentación. ¡Buen provecho!