El Bacalao con tomate de bote es una receta clásica que combina la frescura del pescado con la intensidad de una salsa de tomate casera o de bote. Este plato sencillo y delicioso se puede preparar en poco tiempo y es una opción ideal para una cena acogedora en casa.
Ingredientes necesarios
Para preparar este Bacalao con tomate de bote, necesitarás los siguientes ingredientes:
Bacalao fresco
El bacalao es el protagonista de esta receta. Asegúrate de elegir un buen corte fresco para obtener los mejores resultados.
Salsa de tomate en bote
La salsa de tomate en bote es un atajo conveniente que agrega mucho sabor a este plato. Puedes optar por una salsa casera si lo prefieres.
Cebolla, ajo y pimiento
Estos ingredientes aromáticos son esenciales para darle profundidad de sabor a la salsa de tomate. Asegúrate de picarlos finamente para que se integren bien.
Especias: pimentón, orégano y laurel
Las especias son clave para añadir un toque de exotismo a este plato. El pimentón aporta un sabor ahumado, el orégano suma frescura y el laurel aporta un aroma único.
Aceite de oliva y sal
El aceite de oliva será el encargado de cocinar y dar brillo al plato. No te olvides de sazonar con sal al gusto para realzar los sabores.
Instrucciones paso a paso
A continuación, te detallo cómo preparar este delicioso Bacalao con tomate de bote en pocos pasos:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, el ajo y el pimiento. Lava el bacalao y sécalo con papel de cocina. Reserva todos los ingredientes para su uso posterior.
Paso 2: Sofrito aromático
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade las especias (pimentón, orégano y laurel) y remueve bien.
Paso 3: Incorporación de la salsa de tomate
Vierte la salsa de tomate en la sartén y mezcla con el sofrito. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
Paso 4: Cocinado del bacalao
Coloca los trozos de bacalao en la salsa de tomate, procurando que queden bien cubiertos. Deja cocinar a fuego suave durante unos minutos hasta que el pescado esté en su punto.
Paso 5: ¡Listo para servir!
Sirve el Bacalao con tomate de bote caliente, acompañado de arroz blanco o unas patatas asadas. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y tradición!
Consejos adicionales
Para darle un toque extra de frescura, puedes agregar un poco de perejil fresco picado al final de la cocción. También puedes acompañar este plato con un buen vino blanco para realzar los sabores.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de pescado blanco como la merluza o el lenguado para variar el plato. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el grosor del pescado elegido.
2. ¿Se puede hacer esta receta de forma vegana?
¡Claro que sí! Puedes sustituir el bacalao por tofu o seitán para una versión vegana de este plato. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción y de agregar más especias para potenciar el sabor.
3. ¿Puedo congelar el Bacalao con tomate de bote sobrante?
Sí, puedes congelar las porciones sobrantes en recipientes herméticos. Al descongelar, calienta lentamente para preservar la textura del bacalao.