La berza con patatas al estilo olla express es un plato tradicional y reconfortante que combina la suavidad de las patatas con la textura y el sabor único de la berza. Preparar este plato en una olla express no solo ahorra tiempo, sino que también ayuda a retener los sabores y nutrientes de los ingredientes. ¿Quieres aprender a hacer esta deliciosa receta de forma sencilla y rápida? Sigue leyendo y descubre todos los detalles para sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar con la preparación de la berza con patatas al estilo olla express, es importante tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:
Para la berza con patatas:
- 1 berza fresca
- 4 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150g de panceta o chorizo (opcional)
Para el caldo base:
- 1 litro de caldo de verduras o agua
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de comenzar con la preparación de la berza con patatas al estilo olla express. Sigue estos pasos detallados para lograr un plato delicioso y lleno de sabor:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y corta la berza en trozos no muy grandes. Pela y corta las patatas, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo en trozos medianos. Si decides incluir panceta o chorizo, córtalos en trozos pequeños.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
Calienta un poco de aceite en la olla express y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la panceta o chorizo y deja que se doren ligeramente para potenciar el sabor.
Paso 3: Cocinar la berza y las patatas
Añade la berza, las patatas, las zanahorias y la hoja de laurel a la olla. Remueve bien para que los ingredientes se mezclen y se impregnen de los sabores. Agrega el caldo de verduras o agua, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 4: Cocción en olla express
Coloca la tapa de la olla express y cocina a fuego medio-alto hasta que la olla alcance la presión adecuada. Reduce el fuego y cocina durante unos 10-15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de forma natural.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra de sabor a tu berza con patatas al estilo olla express, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva al servir cada plato. También puedes acompañar este plato con un poco de pan crujiente para disfrutar de una experiencia gastronómica aún más deliciosa.
¿Se pueden sustituir las patatas por otro tipo de tubérculo?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de tubérculos como boniatos o batatas para darle un giro único a esta receta tradicional.
¿Es necesario incorporar la panceta o chorizo?
No es imprescindible, pero la panceta o chorizo añaden un sabor extra a la berza con patatas. Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir este ingrediente sin problema.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa berza con patatas al estilo olla express! ¿Te gustaría probar esta receta en casa? ¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias en la cocina con nosotros!