Brócoli con bechamel y patatas

¡Descubre una Receta Deliciosa y Reconfortante!

El brócoli con bechamel y patatas es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad de la bechamel con la frescura del brócoli y la cremosidad de las patatas. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea como un plato principal para una comida familiar o como guarnición para acompañar tus platos preferidos. A continuación, te mostramos cómo preparar este plato paso a paso.

Ingredientes Necesarios

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Para hacer brócoli con bechamel y patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 brócoli fresco
  • 4 patatas medianas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado (opcional)

Paso 1: Cocinar el Brócoli y las Patatas

Lo primero que debes hacer es cocinar el brócoli y las patatas. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Lava el brócoli y córtalo en floretes. Luego, pon agua a hervir en una olla grande y agrega sal. Añade el brócoli y las patatas y cocina hasta que estén tiernos.

Consejo:

No cocines demasiado el brócoli para mantener su color verde brillante y su textura crujiente.

Paso 2: Preparar la Bechamel

La bechamel es la salsa cremosa que le dará un toque especial a este plato. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla hasta que esté dorada. Luego, incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y sin grumos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Montar el Plato

Una vez que el brócoli, las patatas y la bechamel estén listos, es hora de montar el plato. En una fuente para horno, coloca el brócoli y las patatas cocidas. Vierte la bechamel por encima asegurándote de cubrir todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado por encima para gratinar.

Paso 4: Gratinar en el Horno

Para darle un toque crujiente a tu brócoli con bechamel y patatas, gratina en el horno precalentado a 200°C durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

¡Hora de Disfrutar!

Una vez que tu brócoli con bechamel y patatas esté listo, sírvelo caliente y disfruta de este plato reconfortante. Puedes acompañarlo de una ensalada fresca o simplemente degustarlo por sí solo. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes sobre brócoli con bechamel y patatas

¿Puedo utilizar brócoli congelado en lugar de brócoli fresco?

Sí, puedes utilizar brócoli congelado si no tienes brócoli fresco a mano. Asegúrate de descongelarlo antes de cocinarlo siguiendo las instrucciones del paquete.

¿Se puede hacer esta receta con una versión más ligera de la bechamel?

Sí, si prefieres una versión más ligera de la bechamel, puedes usar leche descremada y reducir la cantidad de mantequilla en la receta. La textura puede variar ligeramente, pero seguirá siendo deliciosa.

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¿Cómo puedo hacer que esta receta sea más nutritiva?

Para aumentar el valor nutricional de este plato, puedes agregar otras verduras como zanahorias o coliflor. También puedes utilizar queso bajo en grasa o sustituir la harina por harina integral para darle un toque más saludable.