Los calabacines rellenos son una opción deliciosa y nutritiva que puede sorprender a toda la familia. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos deliciosos calabacines rellenos de atún y queso derretido que seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Preparación de los calabacines rellenos
Lo primero que debes hacer es seleccionar calabacines frescos y firmes. Lávalos cuidadosamente y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira la pulpa de los calabacines, dejando un espacio central. Esta pulpa que has retirado, no la deseches, ya que la utilizaremos más adelante en el relleno.
El relleno de atún y queso
Para preparar el relleno, picamos finamente la pulpa de los calabacines en trozos pequeños. En una sartén, sofreímos cebolla y ajo picados con un poco de aceite de oliva. Añadimos la pulpa de los calabacines y lo sofreímos todo junto. Luego, incorporamos el atún en lata escurrido y desmenuzado. Cocinamos por unos minutos y finalmente, añadimos queso rallado y revolvemos hasta que se derrita.
Montaje y horneado
Rellenamos las mitades de los calabacines con la mezcla de atún y queso que hemos preparado. Colocamos los calabacines rellenos en una bandeja de horno y horneamos a temperatura media durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos y el queso derretido y dorado.
¡A disfrutar!
Una vez que los calabacines estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o arroz blanco. Este plato es una opción equilibrada y deliciosa que combina proteínas, vegetales y lácteos en un solo bocado. ¡Seguro que a todos les encantará!
¿Puedo sustituir el atún por otra proteína?
Sí, puedes experimentar con diferentes proteínas como pollo desmenuzado, carne de res molida o incluso legumbres para adaptar este plato a tus preferencias.
¿Se pueden congelar los calabacines rellenos?
Es preferible consumir los calabacines rellenos recién hechos, ya que al congelarlos la textura de los calabacines puede cambiar y el queso derretido no mantendrá su consistencia original.
¿Cómo puedo aportar un toque extra de sabor a este plato?
Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil picado a la mezcla de relleno para darle un aroma y sabor extra a tus calabacines rellenos.