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Calamares a la plancha con un toque de cebolla

Una delicia del mar en tu mesa

Calamares a la plancha con un toque de cebolla son un plato exquisito que combina la frescura del mar con la suavidad de la cebolla caramelizada. Esta receta sencilla pero llena de sabor hará que tus comensales se chupen los dedos y pidan más. Además, es una opción ligera y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del año.

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Ingredientes frescos y simples

Lo maravilloso de esta receta es que solo necesitas unos pocos ingredientes de calidad para crear un plato sorprendente. Asegúrate de conseguir calamares frescos, cebollas dulces, aceite de oliva virgen extra, sal marina, pimienta negra molida y un toque de limón para realzar los sabores.

Preparación paso a paso

Paso 1: Limpieza de los calamares

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Comienza limpiando los calamares, retirando la piel exterior y las tripas con cuidado. Lava los calamares con agua fría y sécalos bien con papel de cocina. Corta los calamares en anillas y reserva.

Paso 2: Cebolla caramelizada

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas cortadas en juliana fina. Cocina a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves y ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva.

Paso 3: Preparación de la plancha

Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Asegúrate de que la superficie esté bien caliente antes de colocar los calamares.

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Paso 4: Cocinar los calamares


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Coloca las anillas de calamar en la plancha caliente y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Añade sal y pimienta al gusto.

¡Listo para servir!

Una vez que los calamares estén listos, sírvelos en un plato acompañados de la cebolla caramelizada por encima. Exprime un poco de limón fresco para realzar los sabores y añade una pizca de pimienta molida. Este plato es perfecto como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.

Variaciones y sugerencias

Puedes personalizar esta receta agregando hierbas frescas como perejil o cilantro picado, o incluso un toque de ajo para más intensidad. Experimenta con diferentes condimentos y acompañamientos para crear tu versión única de calamares a la plancha con cebolla.

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Preguntas frecuentes sobre calamares a la plancha con cebolla

¿Se pueden usar calamares congelados para esta receta?

Aunque lo ideal es utilizar calamares frescos, también puedes optar por calamares congelados si no consigues frescos. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.

¿Cuál es la mejor forma de acompañar estos calamares?

Estos calamares a la plancha con cebolla van muy bien acompañados de arroz blanco, patatas asadas o una ensalada fresca de aguacate y tomate. La combinación de sabores es deliciosa.

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¿Se pueden preparar los calamares a la plancha con anticipación?

Aunque es mejor disfrutar los calamares recién hechos para mantener su textura y sabor óptimos, puedes cocinarlos con anticipación y recalentarlos brevemente antes de servir. Sin embargo, ten en cuenta que pueden perder un poco de su textura original al recalentarlos.