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Calamares rellenos crujientes

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos calamares rellenos crujientes? Esta receta clásica de la cocina mediterránea es un plato que combina sabores intensos con una textura crujiente que lo hace irresistible. Ya sea como aperitivo, plato principal o incluso como guarnición, los calamares rellenos son una opción versátil que seguramente deleitará a todos los comensales. Descubre cómo prepararlos en casa y sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria.

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Los ingredientes que necesitarás son:

  • Calamares frescos
  • Pan rallado
  • Huevos
  • Ajo
  • Perejil
  • Jamón serrano
  • Queso rallado
  • Limón
  • Sal y pimienta

Pasos a seguir para preparar los calamares rellenos:

1. Limpia los calamares cuidadosamente, retirando la piel y las entrañas. Lava bien el interior y sécalos con papel de cocina.

2. En un tazón, mezcla el pan rallado con ajo picado, perejil fresco, jamón serrano en trozos pequeños, queso rallado, sal y pimienta al gusto.

Relleno y preparación de los calamares:

3. Rellena los calamares con la mezcla preparada y ciérralos con palillos para que el relleno no se escape durante la cocción.

4. Pasa los calamares rellenos por huevo batido y luego por pan rallado para darles esa textura crujiente tan característica.

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Cocción de los calamares:

5. Calienta aceite en una sartén y fríe los calamares rellenos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

¡Listos para disfrutar!

Sirve los calamares rellenos crujientes recién hechos con unas rodajas de limón y alguna salsa de acompañamiento, ¡y verás cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! Esta receta simple pero deliciosa seguramente se convertirá en una de tus favoritas para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario.

¿Puedo sustituir el jamón serrano por otro ingrediente?

Claro, puedes personalizar el relleno de los calamares según tus preferencias. Prueba con bacon, chorizo o incluso champiñones para darle tu toque especial.

¿Se pueden congelar los calamares rellenos antes de freír?

Sí, puedes preparar los calamares rellenos y congelarlos antes de freír. De esta manera, tendrás un plato listo para cocinar en cualquier momento y disfrutar de esa textura crujiente en cualquier ocasión.