Canelones de espinacas

Los canelones de espinacas son una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato reconfortante y nutritivo. Con su relleno cremoso y su salsa de tomate, estos canelones son una opción perfecta para sorprender a tus comensales. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas preparar estos exquisitos canelones en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para los canelones de espinacas

Para preparar los canelones de espinacas necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa de los canelones:

  • 200g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Agua

Para el relleno de espinacas:

  • 500g de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200g de queso ricotta

Para la salsa de tomate:

  • 500g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano y albahaca fresca

Preparación de los canelones de espinacas

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar los deliciosos canelones de espinacas:

Paso 1: Preparar la masa de los canelones

En un bol, mezcla la harina, los huevos y la sal. Agrega agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Extiende la masa con un rodillo y córtala en láminas para formar los canelones.

Paso 2: Preparar el relleno de espinacas

Lava y corta las espinacas. Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén hasta que estén dorados. Añade las espinacas y cocínalas hasta que se reduzcan. Mezcla las espinacas con el queso ricotta.

Paso 3: Armar los canelones

Coloca una porción de relleno en cada lámina de masa de los canelones y enróllalos. Colócalos en una fuente para horno previamente engrasada.

Paso 4: Preparar la salsa de tomate

En una cacerola, cocina el tomate triturado con el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.

Paso 5: Hornear los canelones

Vierte la salsa de tomate sobre los canelones en la fuente y hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén dorados.

¡Disfruta de unos deliciosos canelones de espinacas!

Una vez que los canelones estén listos, sírvelos caliente y disfruta de este exquisito plato que combina la cremosidad de las espinacas con el sabor intenso de la salsa de tomate. Acompaña los canelones con una ensalada fresca y un buen vino tinto para completar la experiencia culinaria.

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Preguntas frecuentes sobre los canelones de espinacas

¿Puedo utilizar espinacas congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes utilizar espinacas congeladas si no tienes acceso a espinacas frescas. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de cocinarlas.

¿Se pueden preparar los canelones con anticipación?

Sí, puedes preparar los canelones de espinacas con anticipación y refrigerarlos antes de hornear. De esta forma, podrás tener un plato listo para calentar y servir en cualquier momento.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar al relleno de los canelones?

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Puedes agregar champiñones, nueces picadas o incluso un poco de panceta frita al relleno de los canelones para darles un toque extra de sabor y textura.