Canelones de merluza al estilo Torres

Canelones de merluza al estilo Torres

Los canelones de merluza al estilo Torres son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor. La combinación de la suavidad de la merluza con la cremosidad de la bechamel, todo envuelto en tiernas láminas de pasta, hace de esta receta una verdadera obra maestra culinaria.

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Ingredientes frescos y de calidad

Ingredientes frescos y de calidad marcan la diferencia en la elaboración de los canelones de merluza al estilo Torres. Es fundamental elegir una merluza fresca y sin espinas, así como una buena pasta para canelones que se cocine al dente.

Para empezar, vamos a necesitar:

  • Filetes de merluza frescos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Harina
  • Leche
  • Mantequilla
  • Pasta para canelones
  • Queso rallado
  • Perejil fresco
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso

  1. Preparar el relleno: Comienza cortando la cebolla y el ajo en trozos finos. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes. Añade los filetes de merluza troceados y cocina hasta que estén hechos. Reserva.
  2. Preparar la bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo constantemente para evitar grumos. Agrega la leche poco a poco y sigue cocinando hasta obtener una salsa cremosa. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta.
  3. Armar los canelones: Cuece la pasta para canelones según las indicaciones del paquete. Rellénalos con la mezcla de merluza y enrolla. Coloca los canelones en una fuente para horno engrasada.
  4. Finalizar y gratinar: Cubre los canelones con la bechamel y espolvorea queso rallado por encima. Gratina en el horno precalentado hasta que estén dorados y crujientes.
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¡Sorprende a tus comensales con esta receta única!

¡Sorprende a tus comensales con esta receta única! Los canelones de merluza al estilo Torres son una alternativa elegante y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión especial. Prueba a prepararlos y déjate conquistar por su exquisito sabor y presentación irresistible.

¿Te animas a probar esta receta de canelones de merluza al estilo Torres? ¡Seguro que se convertirán en un plato estrella en tu recetario personal!