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Carrilleras en salsa de vino tinto

Carrilleras en salsa de vino tinto

¿Buscas una receta exquisita y reconfortante para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa? Las carrilleras en salsa de vino tinto son una opción perfecta. Este plato tradicional ofrece un sabor único y una textura suave que se deshace en la boca. Acompañado de una buena copa de vino tinto, ¡será todo un éxito!

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¡Descubre el secreto de esta deliciosa receta!

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Ingredientes necesarios

Para preparar unas deliciosas carrilleras en salsa de vino tinto necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Carrilleras de cerdo o ternera
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Ajos
  • Vino tinto de calidad
  • Caldo de carne
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Harina
  • Tomate triturado
  • Tomillo y laurel

Paso a paso

A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta de carrilleras en salsa de vino tinto:

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1. Preparación de las carrilleras

En primer lugar, salpimenta las carrilleras y enharínalas ligeramente. En una olla grande, con un poco de aceite de oliva, dora las carrilleras por ambos lados hasta que estén selladas. Retíralas y reserva.

2. Elaboración de la salsa

En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, la zanahoria y los ajos picados. Cuando estén dorados, incorpora el tomate triturado y deja que se cocine unos minutos.

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3. Cocinando a fuego lento

Vuelve a poner las carrilleras en la olla y añade el vino tinto. Deja evaporar el alcohol y añade el caldo de carne, el tomillo y el laurel. Deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado.

Consejos y sugerencias

Para potenciar el sabor de esta receta, puedes acompañar las carrilleras en salsa de vino tinto con puré de patatas o una guarnición de verduras al vapor. ¡La combinación será espectacular!

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¡Prepara este plato único y conquista a todos con tus habilidades culinarias!

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Variaciones de la receta

Si prefieres darle un toque diferente a esta receta, puedes añadir setas al guiso o un toque de miel para un contraste de sabores. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina y sorprende a todos con tu versión personalizada!

Receta fácil y elegante para cualquier ocasión

Las carrilleras en salsa de vino tinto son una elección ideal para una cena especial o una comida reconfortante en familia. Su preparación sencilla pero elegante las convierte en un plato versátil y delicioso para cualquier ocasión.

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No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este manjar inigualable

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Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar este plato con antelación?

Sí, las carrilleras en salsa de vino tinto ganan aún más sabor si se preparan con antelación y se dejan reposar para que los sabores se mezclen. Simplemente vuelve a calentar antes de servir.

¿Qué vino tinto es el mejor para esta receta?

Es recomendable utilizar un vino tinto de calidad, preferiblemente que sea de la misma región en la que se elabora la receta. Un buen vino potenciará los sabores de la salsa y la carne, dando como resultado un plato excepcional.