Una deliciosa combinación: Ceviche de berberechos y aguacate
El ceviche es un plato emblemático de la gastronomía latinoamericana, reconocido por su frescura y sabor único. En esta versión que te presentamos, el protagonista principal son los berberechos, mariscos con un sabor exquisito y acompañados de la suavidad y cremosidad del aguacate. Esta combinación es una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes para preparar este ceviche:
- 300g de berberechos frescos
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 1 limón
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar este exquisito ceviche:
1. Lava bien los berberechos para eliminar cualquier resto de arena y déjalos escurrir.
2. En un recipiente, exprime el jugo de limón y añade los berberechos, déjalos reposar en el limón por unos minutos para que se “cocinen” con el ácido cítrico.
3. Mientras tanto, pica finamente la cebolla morada, el tomate y el cilantro. Corta el aguacate en cubos y rocía un poco de limón para que no se oxide.
4. Una vez que los berberechos hayan tomado sabor del limón, agrega la cebolla, el tomate, el cilantro y el aguacate. Mezcla todo suavemente.
Consejos adicionales para potenciar el sabor:
Para intensificar el sabor de este ceviche, puedes añadir un toque de picante con un poco de chile o ají, o si prefieres un toque dulce, incorpora un poco de mango. La versatilidad de esta receta te permite jugar con los ingredientes y adaptarla a tu gusto.
Disfruta de este delicioso plato lleno de frescura
El ceviche de berberechos y aguacate es perfecto para una comida ligera y llena de sabor. La combinación de los berberechos con la cremosidad del aguacate crea una armonía de sabores única en cada cucharada. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus comensales con un plato delicioso y elegante!
1. ¿Puedo sustituir los berberechos por otro tipo de marisco en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos como camarones o calamares para darle un toque personal a esta receta.
2. ¿Cuál es la mejor manera de servir este ceviche?
El ceviche se sirve tradicionalmente en pequeños cuencos o copas, acompañado de nachos, tostadas o chips de plátano.