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Conejo aromático con patatas y pimientos

Preparación del conejo aromático

¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy vamos a compartir una receta deliciosa y reconfortante: el conejo aromático con patatas y pimientos. Esta preparación es perfecta para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial o simplemente para darte un gusto culinario.

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Ingredientes necesarios

Para comenzar con esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 conejo fresco y limpio
  • 4 patatas medianas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Tomillo fresco
  • Laurel
  • Vino blanco
  • Caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso de la receta

A continuación, te detallamos el procedimiento para preparar este conejo aromático con patatas y pimientos:

Limpieza y corte de los ingredientes

Lo primero que debes hacer es limpiar bien el conejo y cortarlo en trozos medianos. Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras. Pela la cebolla y pícala finamente, al igual que los ajos.

Sofreír el conejo

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de conejo por todos lados hasta que estén bien sellados. Retíralos y reserva.

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Preparación de las verduras

En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y las patatas, revolviendo bien para que se impregnen de sabor.

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Cocción lenta y aromática

Coloca nuevamente los trozos de conejo en la cazuela y agrega el tomillo y laurel. Vierte un vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. A continuación, añade suficiente caldo de pollo para cubrir todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las patatas cocidas.

¡Listo para servir!

Una vez que el conejo y las patatas estén tiernas, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. ¡Y a disfrutar de este exquisito plato!

Preguntas frecuentes sobre el conejo aromático con patatas y pimientos

¿Puedo sustituir el conejo por otra carne?

¡Claro que sí! Si no eres amante de la carne de conejo, puedes optar por pollo o cordero en esta receta. El sabor final variará, pero seguirá siendo igual de delicioso.

¿Se puede preparar este plato de forma vegetariana?

¡Por supuesto! Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar el conejo por más verduras como champiñones, calabacín o berenjena. El resultado será igualmente sabroso y reconfortante.

¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar este plato?

Las patatas y los pimientos ya son parte integral de la receta, pero puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar los sabores. Un buen vino tinto o blanco también será el complemento perfecto.

Espero que te animes a probar esta receta y te sorprendas con su explosión de sabores. ¡Buen provecho!