Hacer una deliciosa crema de calabacín en poco tiempo es posible gracias a la olla exprés. La combinación de ingredientes sencillos con esta opción de cocción rápida te permitirá disfrutar de un plato reconfortante sin dedicar horas en la cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes para la crema de calabacín
Para comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y simples que serán la base de esta crema:
Calabacines frescos
Selecciona calabacines de buen tamaño y de aspecto firme para garantizar la frescura y sabor de tu crema.
Cebolla y ajo
Estos ingredientes aromáticos darán profundidad de sabor a tu crema de calabacín, añadiendo un toque especial a la receta.
Caldo de verduras
El caldo de verduras casero es ideal para potenciar el sabor, pero también puedes utilizar caldo en cubos si es lo que tienes a mano.
Aceite de oliva y sal
El aceite de oliva añadirá un sabor característico y la sal realzará los sabores naturales de los ingredientes.
Preparación paso a paso
A continuación, te detallo los pasos a seguir para preparar esta crema de calabacín rápida y deliciosa:
Limpieza y corte de los calabacines
Lava bien los calabacines y córtalos en trozos de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme en la olla exprés.
Sofrito de cebolla y ajo
En la olla exprés, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Agregar los calabacines
Incorpora los trozos de calabacín a la olla y saltéalos brevemente con el sofrito para que se impregnen de sabor.
Añadir el caldo y sazonar
Vierte el caldo de verduras en la olla, asegurándote de cubrir los calabacines, y agrega una pizca de sal al gusto.
Cocción a presión
Cierra la olla exprés y deja que los ingredientes se cocinen a presión durante unos minutos hasta que los calabacines estén tiernos.
Textura y rectificaciones finales
Una vez que la cocción haya finalizado, abre la olla exprés con cuidado y tritura los ingredientes con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. Si la textura es demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo para ajustarla a tu gusto.
Decoración y presentación
Para finalizar, puedes dar un toque especial a tu crema de calabacín añadiendo un chorrito de aceite de oliva, unas hojas de albahaca fresca o unas semillas tostadas como decoración. ¡Sorprende a tus comensales con una presentación impecable!
¿Puedo utilizar otro tipo de caldo?
Sí, si prefieres un sabor más intenso, puedes optar por caldo de pollo o incluso caldo de pescado para dar un giro a la receta original.
¿Se puede congelar la crema de calabacín?
¡Por supuesto! Esta crema se conserva muy bien en el congelador y es ideal para tener a mano un plato rápido en días ocupados.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta?
Experimenta agregando un toque de queso rallado, un poco de nata o incluso unas hierbas frescas como albahaca o perejil para variar el sabor de tu crema de calabacín.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta crema de calabacín rápida en olla exprés! Una receta fácil, saludable y llena de sabor que se convertirá en un clásico en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!