Crema de espinacas
¿Quién puede resistirse a una deliciosa crema de espinacas cremosa y reconfortante? Esta receta clásica es perfecta para cualquier época del año, ya sea en los fríos días de invierno o como plato ligero en primavera. Las espinacas, con su increíble aporte de hierro y otros nutrientes, hacen de esta crema una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes para la crema de espinacas
Para preparar esta deliciosa crema de espinacas necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la crema:
- 500g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 papa mediana
- 1 litro de caldo de verduras
- 100ml de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la decoración:
- Nueces picadas
- Crema de leche adicional
Paso a paso para preparar la crema de espinacas
Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de una crema de espinacas fabulosa:
Paso 1: Lavar y picar las espinacas
Lava bien las espinacas y pícalas finamente. Es importante retirar los tallos duros para que la textura de la crema sea suave.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
Paso 3: Agregar las espinacas y la papa
Añade las espinacas picadas a la olla y remueve bien. Agrega la papa cortada en trozos y vierte el caldo de verduras. Deja cocinar a fuego medio hasta que las espinacas estén tiernas.
Paso 4: Triturar la mezcla
Una vez que las espinacas estén cocidas, utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 5: Agregar la crema de leche
Una vez que la crema tenga la consistencia deseada, incorpora la crema de leche y mezcla bien. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
¡Listo para disfrutar!
Sirve la crema de espinacas bien caliente, decorada con nueces picadas y un chorrito adicional de crema de leche. Esta receta es perfecta para acompañar con croutons o pan tostado. ¡Una explosión de sabor en cada cucharada!
Beneficios de las espinacas
Las espinacas son una verdura rica en hierro, vitaminas y minerales esenciales para la salud. Su consumo regular puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y mantener la piel radiante. Además, son bajas en calorías pero llenas de fibra, lo que las convierte en un alimento perfecto para incluir en una dieta equilibrada.
Cuida tu salud con esta deliciosa crema
Preparar una crema de espinacas casera es una excelente manera de cuidar tu salud y disfrutar de un plato reconfortante. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con su increíble sabor!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar espinacas congeladas en esta receta?
Sí, puedes usar espinacas congeladas en lugar de frescas. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de cocinar.
¿Puedo sustituir la crema de leche por leche de coco?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de leche, como la leche de coco, para darle un toque exótico a la crema. Sin embargo, el sabor final puede variar.
¿Cuánto tiempo se conserva la crema de espinacas en el refrigerador?
La crema de espinacas se conserva bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntala a fuego lento en una olla.