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Deliciosa receta de pasta con aguacate y huevo

¡Prepara una deliciosa comida cremosa!

¿Te encanta la pasta, el aguacate y el huevo? Si es así, estás de suerte, porque hoy te traigo una receta que combina estos ingredientes de una manera espectacular. La pasta con aguacate y huevo es una opción nutritiva y deliciosa que seguramente satisfará tus papilas gustativas y dejará a tus invitados impresionados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravillosa receta en tu propia cocina!

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Ingredientes para la receta de pasta con aguacate y huevo

Antes de sumergirte en la preparación de esta exquisita receta, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:

  • 250 g de pasta de tu elección
  • 2 aguacates maduros
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de almendras fileteadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos para preparar la pasta con aguacate y huevo

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y crear este plato único. Sigue estos sencillos pasos para lograr una pasta cremosa y llena de sabor:

Paso 1: Cocina la pasta

En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva un poco de agua de cocción.

Paso 2: Prepara la salsa de aguacate

En un procesador de alimentos, mezcla la pulpa de los aguacates, el ajo picado, el zumo de limón, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave y cremosa. Añade un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario para lograr la consistencia deseada.

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Paso 3: Haz los huevos pochados


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En una olla con agua caliente pero no hirviendo, agrega un chorrito de vinagre y remueve para formar un remolino. Cascas los huevos uno por uno en el centro del remolino y cocina por unos 3 minutos para obtener huevos pochados perfectos.

Paso 4: Tuesta las almendras

En una sartén sin aceite, tuesta ligeramente las almendras fileteadas hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y reserva.

Sirve y disfruta

Una vez que todos los elementos están listos, es hora de armar este plato maravilloso. Coloca la pasta en un plato, añade generosamente la salsa de aguacate por encima, coloca el huevo pochado con cuidado y esparce las almendras tostadas para darle un toque crujiente. ¡Listo para servir!

Preguntas frecuentes sobre la pasta con aguacate y huevo

1. ¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?

Sí, esta receta es muy versátil. Puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad, hojas de albahaca fresca o queso parmesano rallado para darle aún más sabor.

2. ¿Se puede hacer esta receta vegetariana?

Absolutamente. Esta receta ya es vegetariana, pero si prefieres hacerla vegana, simplemente omite los huevos pochados y añade más aguacate en su lugar.

¡Espero que disfrutes preparando y probando esta deliciosa receta de pasta con aguacate y huevo en casa! ¡Buen provecho!