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Deliciosos canelones de espinacas y queso

Para los amantes de la comida reconfortante y llena de sabor, los canelones de espinacas y queso son una opción deliciosa que combina la suavidad de las espinacas con el rico sabor del queso. Esta receta es perfecta para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho culinario en casa. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas preparar estos exquisitos canelones en tu propia cocina.

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Paso 1: Ingredientes para los canelones de espinacas y queso

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta, necesitarás:

Ingredientes:

  • 12 láminas de pasta para canelones
  • 500 g de espinacas frescas
  • 250 g de queso ricotta
  • 200 g de queso mozzarella rallado
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 2: Preparación de relleno para los canelones

El primer paso es preparar el relleno de espinacas y queso que dará a los canelones su sabor característico. Sigue estos pasos:

Preparación del relleno:

  1. Lava las espinacas y cuécelas en agua hirviendo durante unos minutos. Escúrrelas bien y pícalas finamente.
  2. En una sartén, pocha la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite de oliva.
  3. Añade las espinacas picadas y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas.
  4. En un bowl, mezcla las espinacas con el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo batido, la nuez moscada rallada, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Rellena y enrolla los canelones

Una vez que el relleno esté listo, es hora de armar los canelones. Sigue estos sencillos pasos:

Armado de los canelones:

  1. Cocina las láminas de pasta para canelones según las indicaciones del paquete. Escúrrelas y déjalas enfriar sobre un paño limpio.
  2. Coloca una porción de relleno en cada lámina de pasta y enróllalas con cuidado para formar los canelones.
  3. Coloca los canelones rellenos en una bandeja apta para horno ligeramente engrasada.

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Paso 4: Hornea y sirve los canelones de espinacas y queso

El paso final es hornear los canelones para que se gratinen y se doren. Sigue estas indicaciones:

Horneado y presentación:

  1. Esparce un poco de queso mozzarella rallado sobre los canelones antes de llevarlos al horno.
  2. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  3. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con unas hojas de albahaca fresca si lo deseas.

¡Y listo! Disfruta de estos deliciosos canelones de espinacas y queso que sin duda deleitarán a tu paladar con su combinación de sabores suaves y reconfortantes. Perfectos para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión especial.

Preguntas frecuentes sobre los canelones de espinacas y queso

¿Puedo hacer los canelones congelados?

Sí, puedes preparar los canelones de espinacas y queso y luego congelarlos antes de hornear. Asegúrate de envolverlos bien en papel film y guardar en un recipiente hermético antes de congelarlos. Al momento de cocinarlos, simplemente lleva los canelones directamente al horno sin necesidad de descongelar previamente.

¿Se pueden preparar los canelones con antelación?

Sí, puedes armar los canelones con anticipación y refrigerarlos hasta el momento de hornear. Esto te permitirá ahorrar tiempo en la preparación cuando tengas invitados en casa o quieras disfrutar de una comida casera con poco esfuerzo.

¡Espero que esta receta de canelones de espinacas y queso haya despertado tu apetito y te inspire a probar nuevas combinaciones de sabores en la cocina! ¿Qué otras recetas de pasta rellena te gustaría aprender a preparar? ¡Déjame tus comentarios! 😊