¿Te gustaría sorprender a tu familia con una receta deliciosa y fácil de preparar? La dorada al horno con limón y vino blanco es la opción perfecta para una comida ligera y llena de sabor. Sigue leyendo para conocer todos los pasos y secretos de esta exquisita receta.
Ingredientes para la dorada al horno
Ingredientes principales
Para preparar la dorada al horno con limón y vino blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:
Dorada fresca
El protagonista de esta receta es la dorada fresca, un pescado de sabor suave y textura firme que se cocina fácilmente al horno.
Limón
El limón aportará un toque cítrico y fresco a la dorada, realzando su sabor y combinando perfectamente con el vino blanco.
Vino blanco
El vino blanco no solo le dará un aroma delicioso al plato, sino que también ayudará a cocinar la dorada de manera uniforme y jugosa.
Ingredientes adicionales
Además de los ingredientes principales, puedes añadir perejil, ajo, sal y pimienta para sazonar la dorada y darle un toque extra de sabor.
Pasos para preparar la dorada al horno
Paso 1: Preparar la dorada
Limpia y desescama la dorada, asegurándote de quitar todas las escamas y vísceras. Si el pescado ya está limpio, puedes pedir al pescadero que lo prepare para ti.
Paso 2: Sazonar la dorada
Sazona la dorada por dentro y por fuera con sal, pimienta, ajo picado y perejil fresco. Puedes añadir rodajas de limón en su interior para darle más aroma.
Paso 3: Marinar en vino blanco
Coloca la dorada en un recipiente apto para horno y vierte vino blanco por encima, asegurándote de que quede bien impregnada. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorba bien los sabores.
Paso 4: Hornear la dorada
Prende el horno a 180°C (350°F) y hornea la dorada durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté cocida y dorada por fuera. Puedes comprobar su cocción introduciendo un palillo en la parte más gruesa del pescado; si sale limpio, estará listo.
¡A disfrutar de la dorada al horno con limón y vino blanco!
Una vez que la dorada esté lista, sírvela caliente y acompáñala con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca. El contraste entre la suavidad del pescado y la acidez del limón y el vino blanco hará de esta receta un éxito en tu mesa.
Preguntas frecuentes sobre la dorada al horno
¿Puedo sustituir la dorada por otro tipo de pescado?
Sí, puedes adaptar esta receta a otros pescados de carne blanca, como la lubina o el besugo, manteniendo los mismos tiempos de cocción.
¿Es necesario marinar la dorada en vino blanco?
La marinada en vino blanco ayuda a realzar el sabor de la dorada, pero si prefieres no utilizar alcohol, también puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
¿Qué vino blanco recomiendas para esta receta?
Un vino blanco seco y afrutado como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc complementará a la perfección los sabores de la dorada al horno con limón.