La dorada al horno con patatas y limón es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier época del año. La combinación de sabores frescos y la cocción al horno hacen que este plato sea una opción perfecta para una comida sabrosa y sencilla.
Preparación de la dorada al horno
Ingredientes necesarios para la receta
Para preparar esta deliciosa receta de dorada al horno con patatas y limón, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la dorada:
- 1 dorada fresca entera
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para las patatas:
- 4 patatas medianas
- Perejil fresco
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Paso 1: Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja apta para horno con papel de aluminio.
Paso 2: Limpia la dorada, quita las escamas y realiza unos cortes diagonales en ambos lados del pescado.
Paso 3: Exprime el limón sobre la dorada y añade sal y pimienta al gusto. Deja reposar mientras preparas las patatas.
Paso 4: Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas finas y mézclalas en un bol con aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta y perejil picado.
Paso 5: Coloca las patatas en la bandeja junto con la dorada y hornea todo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y la dorada esté cocida.
Consejos adicionales
Asegúrate de regar la dorada con un poco de aceite de oliva antes de hornear para que quede jugosa y llena de sabor. Además, puedes añadir rodajas de limón y ramitas de romero a la bandeja para darle un toque extra de frescura al plato.
¡Disfruta de esta deliciosa dorada al horno con patatas y limón en tu próxima comida y sorprende a tus comensales con un plato saludable y lleno de sabor!
¿Puedo sustituir la dorada por otro tipo de pescado?
Si prefieres otro tipo de pescado, puedes utilizar lubina o merluza siguiendo el mismo procedimiento de cocción al horno.
¿Se puede añadir alguna otra especia a las patatas?
¡Claro! Puedes experimentar añadiendo especias como tomillo, orégano o pimentón para darle un toque distinto a las patatas.