Descubre cómo preparar una deliciosa dorada en salsa de limón
La dorada en salsa de limón es una opción elegante y sabrosa para disfrutar en una comida especial o en una cena familiar. Esta receta combina la frescura del pescado con el toque cítrico y vibrante del limón, creando una combinación perfecta de sabores que seguramente te sorprenderá. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Para esta receta de dorada en salsa de limón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 filetes de dorada fresca
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo picado
- Perejil fresco
- Caldo de pescado
- Harina
Pasos para preparar la dorada en salsa de limón
Aquí te dejamos los pasos detallados para cocinar esta exquisita dorada en salsa de limón:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava los filetes de dorada y sécalos con papel de cocina. Exprime el jugo de un limón y reserva. Pica el ajo y el perejil finamente. Sazona los filetes con sal, pimienta y un poco de harina.
Paso 2: Dorar la dorada
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora los filetes de dorada por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retira del fuego y reserva en un plato.
Paso 3: Preparación de la salsa
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea el ajo picado. Agrega el jugo de limón reservado y un poco de caldo de pescado. Deja que hierva y espese ligeramente.
Paso 4: Cocinar la dorada en la salsa
Coloca los filetes de dorada dorados en la salsa de limón, cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que el pescado esté cocido y la salsa se haya reducido.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez listo, sirve la dorada en salsa de limón caliente, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con una guarnición de tu elección. ¡Y listo para disfrutar de este exquisito manjar!
Beneficios de consumir dorada
La dorada es un pescado blanco rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, su sabor suave la convierte en una opción versátil y deliciosa para incluir en tu dieta habitual.
La dorada en salsa de limón es una receta fácil de preparar, pero con un resultado sofisticado y delicioso que sorprenderá a tus comensales. Anímate a probarla en tu próxima reunión familiar o cena especial y disfruta de los sabores frescos y vibrantes que ofrece este plato.
¿Puedo sustituir la dorada por otro tipo de pescado?
Sí, puedes adaptar esta receta y utilizar otro pescado blanco de tu preferencia, como la lubina o el lenguado, manteniendo los mismos pasos para la preparación.
¿Qué guarniciones recomiendas para acompañar este plato?
Algunas opciones ideales para acompañar la dorada en salsa de limón son arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca de vegetales.