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Empanada de atún y pimientos

Las empanadas son un plato tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa y sencilla para preparar una exquisita empanada de atún y pimientos.

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Ingredientes necesarios

Para comenzar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:

  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
  • 4 huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Masa de empanada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

¡Es hora de ponerse manos a la masa y preparar esta empanada! Sigue estos sencillos pasos para lograr un resultado perfecto:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pica finamente la cebolla y los pimientos. Desmenuza el atún y corta los huevos duros en rodajas. Reserva cada ingrediente por separado.

Paso 2: Sofrito de verduras

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Añade el atún desmenuzado y cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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Paso 3: Armado de la empanada

Extiende la masa de empanada sobre un molde previamente engrasado. Coloca en el centro el sofrito de verduras y atún. Añade las rodajas de huevo duro por encima.

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Paso 4: Cierre y horneado

Dobla la masa sobre el relleno para cerrar la empanada y forma los bordes decorativos. Barniza la superficie con huevo batido para darle un brillo atractivo. Finalmente, hornea la empanada en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada.

¡Listo para saborear!

Una vez que saques la empanada de atún y pimientos del horno, deja que repose unos minutos antes de cortarla y servirla. ¡El aroma y el sabor te conquistarán en cada bocado!

Sugerencias adicionales

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir aceitunas, huevo batido en la superficie o incluso un poco de tomate frito al relleno. ¡Personaliza esta receta a tu gusto!

Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar la empanada antes de hornearla?

Sí, puedes armar la empanada y envolverla bien en papel film para congelarla. Luego, cuando desees hornearla, simplemente retírala del congelador y hornea por unos minutos adicionales.

¿Cuánto tiempo dura la empanada de atún y pimientos en la nevera?

Una vez horneada, puedes conservarla en la nevera por hasta 3 días. Solo asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantener su frescura.