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Empanada de carne picada y queso

Empanada de carne picada y queso

Las empanadas son un manjar tradicional en muchas culturas, y la combinación de carne picada y queso en su relleno es simplemente irresistible. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar la empanada de carne picada y queso perfecta que deleitará tu paladar y el de tus seres queridos.

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**Ingredientes necesarios**

Antes de sumergirte en la preparación de esta delicia, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y listos para usar. Veamos qué necesitarás:

Para la masa:

  • Harina de trigo
  • Manteca
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Para el relleno:

  • Carne picada de res
  • Cebolla
  • Ajo
  • Queso rallado
  • Condimentos (orégano, pimienta, comino)

Pasos para preparar la masa

Paso 1: Preparar la mezcla de harina

En un recipiente grande, combina la harina con la sal y mezcla bien. Agrega la manteca y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una textura arenosa.

Paso 2: Agregar agua

Poco a poco, añade agua tibia a la mezcla mientras amasas hasta lograr una masa suave que no se pegue en tus manos. Forma una bola con la masa y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

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Preparación del relleno

Paso 1: Sofreír la carne

En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con orégano, pimienta y comino al gusto.

Paso 2: Incorporar el queso

Cuando la carne esté lista, retira del fuego y mezcla con el queso rallado. Deja enfriar antes de proceder a armar las empanadas.

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Armado de las empanadas

Paso 1: Estirar la masa

Divide la masa en porciones y estira cada porción con un rodillo hasta obtener círculos del tamaño deseado para tus empanadas.

Paso 2: Rellenar y cerrar

Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa formando una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar.

Cocción y disfrute

Paso 1: Hornear las empanadas

Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y píntalas con huevo batido. Hornea a temperatura media hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 2: ¡A disfrutar!

Saca del horno, deja enfriar un poco y sirve tus empanadas de carne picada y queso calientes. ¡Son perfectas como plato principal o como snack en cualquier momento del día!

Preguntas frecuentes sobre las empanadas de carne picada y queso

¿Se pueden congelar las empanadas antes de hornear?

Sí, puedes armar las empanadas y congelarlas sin hornear. Cuando quieras disfrutarlas, simplemente sácalas del congelador, déjalas descongelar y hornéalas como de costumbre.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar al relleno?

¡Las posibilidades son infinitas! Puedes incorporar aceitunas, huevo duro picado, pimientos, e incluso variar el tipo de queso para experimentar nuevos sabores.