Las empanadillas de espinacas al horno son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo sabroso y saludable en cualquier momento. Su combinación de sabores y texturas las convierten en una elección popular tanto para una comida principal como para un tentempié. Además, son fáciles de preparar y versátiles, lo que las convierte en una excelente opción para toda la familia.
Ingredientes para las empanadillas de espinacas al horno
Para comenzar a preparar estas deliciosas empanadillas, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
Para la masa:
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Para el relleno de espinacas:
- Espinacas frescas
- Cebolla
- Ajo
- Queso ricotta
- Nuez moscada
Preparación paso a paso
Ahora que tienes los ingredientes listos, sigamos con los pasos para preparar estas deliciosas empanadillas:
Paso 1: Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina con un poco de sal y añade el aceite de oliva. Ve incorporando agua poco a poco hasta obtener una masa suave y maleable. Deja reposar la masa mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno de espinacas
Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Añade las espinacas limpias y cortadas y cocina hasta que se hayan reducido. Agrega el queso ricotta y la nuez moscada, y mezcla bien. Deja enfriar.
Paso 3: Armar las empanadillas
Estira la masa con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo y cierra formando las empanadillas. Puedes sellar los bordes con un tenedor para darles un acabado decorativo.
Paso 4: Hornear las empanadillas
Coloca las empanadillas en una bandeja de horno previamente engrasada y píntalas con un poco de huevo batido para darles un brillo dorado al cocinar. Hornea a temperatura media hasta que estén doradas y crujientes.
¿Cómo servir las empanadillas de espinacas al horno?
Una vez que las empanadillas estén listas, puedes servirlas acompañadas de una ensalada fresca, una salsa de tomate casera o simplemente disfrutarlas solas como aperitivo. Su interior cremoso y su masa crujiente las convierten en una opción tentadora para cualquier ocasión.
Preguntas frecuentes sobre las empanadillas de espinacas al horno
¿Se pueden congelar las empanadillas antes de hornear?
Sí, puedes armar las empanadillas y congelarlas antes de hornear. Simplemente es necesario descongelarlas antes de hornearlas para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
¿Se puede variar el relleno de las empanadillas?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes rellenos como champiñones, queso, o incluso carne si prefieres una versión no vegetariana. La versatilidad de las empanadillas las hace perfectas para adaptarse a tus gustos.