Ensalada de gambas y patatas es una receta clásica que combina ingredientes frescos y deliciosos en un plato lleno de sabor y textura. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y refrescante, ideal para el verano o cualquier época del año en la que quieras disfrutar de un plato sabroso y saludable.
Ingredientes:
Para preparar una deliciosa ensalada de gambas y patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200g de gambas cocidas y peladas
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en cubos medianos. Pica finamente la cebolla, el pimiento, la zanahoria y las aceitunas. Reserva todo en un bol grande.
Paso 2: Cocinar las gambas
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las gambas hasta que estén doradas. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Preparar el aliño
En un recipiente pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, sal, pimienta y perejil picado al gusto. Remueve bien hasta emulsionar.
Ensamblaje de la ensalada
En el bol con las verduras picadas, añade las patatas cocidas, las gambas salteadas y vierte el aliño preparado. Mezcla con cuidado para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
¡Listo para disfrutar!
Tu ensalada de gambas y patatas está lista para ser servida. Puedes acompañarla con pan crujiente o disfrutarla como plato único. ¡Buen provecho!
Beneficios de esta ensalada
Esta ensalada es una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada, ya que combina proteínas, carbohidratos y vegetales en un solo plato. Además, es rica en sabores y texturas que harán que cada bocado sea una experiencia culinaria.
Versatilidad en los ingredientes
Si deseas darle un toque personal a esta receta, puedes añadir otros ingredientes como tomate cherry, huevo cocido o aguacate. La clave está en jugar con los sabores y colores para crear una ensalada única y deliciosa.
La ensalada de gambas y patatas es una opción fresca y deliciosa para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un aliño lleno de sabor, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a prepararlo y sorprende a tus familiares y amigos con esta receta tradicional reinventada.
¿Puedo sustituir las gambas por otro tipo de marisco?
Sí, puedes utilizar langostinos, mejillones o calamares en lugar de gambas para variar el sabor de la ensalada. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y descubre tu combinación favorita!
¿Se puede preparar la ensalada con antelación?
Sí, esta ensalada se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir. De hecho, dejar reposar la ensalada unos minutos antes de consumirla ayuda a que los sabores se mezclen y potencien.
¿Cuál es la mejor forma de presentar la ensalada?
Puedes servir la ensalada de gambas y patatas en platos individuales o en un bol grande para que cada comensal se sirva la cantidad deseada. Añadir unas hojas de lechuga fresca o un toque de limón en la presentación puede realzar la apariencia del plato.