Descubre la receta de esta exquisita ensalada
La ensalada de pasta con queso es un plato que combina la frescura de las verduras con el sabor intenso del queso. Es una opción perfecta para el verano, ya que se puede disfrutar fría y es muy fácil de preparar. En este artículo, te compartiremos una receta sencilla y deliciosa para que puedas sorprender a tus comensales en cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios
Los ingredientes que necesitarás para esta ensalada son:
Para la ensalada:
- Pasta corta (tipo corbata o coditos)
- Tomates cherry
- Pepino
- Queso feta
- Albahaca fresca
- Olivas negras
Para el aliño:
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Lava y corta los tomates cherry por la mitad, pela y corta el pepino en rodajas, desmenuza el queso feta, pica finamente la albahaca fresca y corta las olivas negras en rodajas.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, combina la pasta cocida, los tomates cherry, el pepino, el queso feta, la albahaca fresca y las olivas negras.
Paso 4: Preparar el aliño
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Bate bien la mezcla hasta que esté emulsionada.
Paso 5: Aliñar la ensalada
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien impregnados de sabor.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve la ensalada de pasta con queso en platos individuales y disfruta de este plato fresco y delicioso. ¡Acompáñalo con una copa de vino blanco para potenciar su sabor!
Consejos adicionales
Añadir aceitunas kalamata en lugar de olivas negras le dará un toque mediterráneo a esta ensalada. También puedes agregar un poco de rúcula para un toque extra de frescura.
¿Qué hacer con las sobras?
Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes disfrutarla al día siguiente como almuerzo ligero o cena rápida. ¡Las ensaladas suelen estar más sabrosas al día siguiente!
La ensalada de pasta con queso es una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este plato se convertirá en un básico en tu cocina. Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta única y llena de sabor.
¿Puedo sustituir el queso feta por otro tipo de queso?
Sí, puedes probar con queso de cabra o queso fresco si no eres fan del queso feta. Cada queso le dará un toque diferente a la ensalada, ¡así que experimenta y encuentra tu combinación favorita!
¿Se puede hacer la ensalada de pasta con queso vegana?
¡Claro que sí! Utiliza queso vegano en lugar de queso feta y asegúrate de que el resto de los ingredientes sean veganos. ¡La ensalada seguirá siendo igual de deliciosa y apta para veganos!