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Fabada asturiana rápida y deliciosa

La fabada asturiana es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor intenso y reconfortante. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una versión rápida y deliciosa de esta delicia asturiana en tu propia cocina. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos para deleitar tu paladar con esta fabulosa fabada!

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Ingredientes para la fabulosa fabada asturiana

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios para esta receta de fabada asturiana rápida. Los ingredientes típicos que necesitarás son:

Los Frijoles o Fabes

Las fabes, como se conocen en Asturias, son el ingrediente estrella de esta receta. Estos frijoles grandes y cremosos son imprescindibles para lograr la textura característica de la fabada asturiana.

Compango

El “compango” es una combinación de embutidos que aportan un sabor único al caldo de la fabada. Incluye chorizo, morcilla y lacón para darle ese toque tradicional y delicioso.

Paso a paso: Cómo preparar la fabada asturiana rápida

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y cocinar esta fabada asturiana rápida que te transportará directamente a la región de Asturias en España. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de este manjar en tu mesa.

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Paso 1: Remojo de las fabes

Lo primero que debes hacer es remojar las fabes en agua durante al menos 8 horas, preferiblemente toda la noche. Este paso es crucial para que los frijoles se ablanden y cocinen de manera uniforme.

Paso 2: Preparación del compango

Mientras las fabes se remojan, corta el chorizo, la morcilla y el lacón en trozos pequeños. Estos embutidos aportarán un sabor inigualable a tu fabada asturiana, así que no escatimes en la cantidad.

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Paso 3: Cocción de los ingredientes

En una olla grande, coloca las fabes remojadas, el compango y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que las fabes estén tiernas.

Consejos para una fabada asturiana perfecta

Para garantizar que tu fabada asturiana rápida sea un verdadero éxito, aquí tienes algunos consejos útiles que te ayudarán a perfeccionar este plato tradicional:

Selecciona ingredientes de calidad

La calidad de los ingredientes es fundamental en la cocina, especialmente en recetas tradicionales como la fabada asturiana. Opta por fabes de buena calidad y embutidos frescos para obtener un resultado excepcional.

No te saltes el remojo de las fabes

El remojo de las fabes es un paso indispensable que no debes omitir. Este proceso ayudará a ablandar los frijoles y a reducir el tiempo de cocción, garantizando una textura perfecta en tu fabada.

Servir y disfrutar de la fabada asturiana

Una vez que tu fabada asturiana rápida esté lista, sírvela bien caliente en platos hondos y acompáñala con un buen vino tinto de la región. No olvides el pan crusty para mojar en el delicioso caldo. ¡Buen provecho!

¡Experimenta y personaliza tu fabada!

La fabada asturiana es una receta versátil que puedes adaptar a tu gusto personal. Prueba añadiendo más especias, verduras u otros ingredientes para darle un toque único a tu fabada. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!

Preguntas frecuentes sobre la fabada asturiana

¿Puedo congelar la fabada asturiana?

Sí, puedes congelar la fabada asturiana en porciones individuales para disfrutarla en otra ocasión. Asegúrate de descongelarla lentamente en el refrigerador antes de recalentarla a fuego lento.

¿Cuál es el origen de la fabada asturiana?

La fabada asturiana tiene sus raíces en la región de Asturias, en el norte de España, donde es considerada uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía local. Su origen se remonta a tradiciones campesinas ancestrales.