Filetes de carne en salsa

Deliciosos Filetes de Carne en Salsa

¿A quién no le gusta disfrutar de un buen plato de filetes de carne en salsa? Esta receta clásica es un éxito en cualquier mesa y puede ser el plato principal perfecto para una comida familiar o una cena especial.

Ingredientes para Filetes de Carne en Salsa

Lo primero que necesitaremos son filetes de carne tierna, preferiblemente de res. Otros ingredientes incluyen cebolla, ajo, tomate, pimiento, caldo de carne, vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta. Estos ingredientes se complementan a la perfección para crear una salsa sabrosa que realza el sabor de la carne.

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

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Comienza picando finamente la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Si los filetes de carne son muy gruesos, puedes golpearlos ligeramente con un mazo para ablandarlos. Asegúrate de tener todo listo antes de comenzar a cocinar.

Paso 2: Dorar los Filetes

En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes y dóralos por ambos lados. Retíralos y resérvalos en un plato.

Paso 3: Preparar la Salsa

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados. Añade el tomate y cocina hasta que se haya deshecho. Incorpora el vino tinto y deja reducir.

Paso 4: Cocinar los Filetes en la Salsa

Regresa los filetes a la sartén con la salsa, agrega el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado. Asegúrate de rectificar la sazón con sal y pimienta.

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Consejos y Variaciones

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas aromáticas como tomillo o romero a la salsa. También puedes acompañar los filetes de carne en salsa con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Servir y Disfrutar

Una vez que los filetes de carne en salsa estén listos, sírvelos calientes y disfruta de este platillo reconfortante y lleno de sabor. ¡Seguro que se convertirá en un favorito en tu recetario!

Preguntas Frecuentes sobre Filetes de Carne en Salsa

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne para esta receta?

Sí, puedes adaptar la receta utilizando filetes de cerdo o de pollo, dependiendo de tus preferencias. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne elegido.

2. ¿Se puede preparar esta receta con antelación?

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Sí, puedes cocinar los filetes de carne en salsa con anticipación y recalentarlos justo antes de servir. De hecho, muchas veces los sabores se potencian si se dejan reposar por un tiempo.

3. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?

Si te sobra carne en salsa, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días. También puedes congelar las sobras y disfrutarlas en otra ocasión.