Los filetes de pato a la naranja son un plato exquisito que combina los sabores intensos de la carne de pato con el dulzor y la acidez de la naranja. Esta receta clásica francesa ha conquistado paladares de todo el mundo y hoy te enseñaremos cómo prepararla en la comodidad de tu casa.
Ingredientes para Filetes de pato a la naranja
Para preparar esta delicia gastronómica, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes para la marinada
- 4 filetes de pato
- 1 taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa de naranja
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de azúcar
- Ralladura de naranja
Preparación de los filetes de pato a la naranja
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para sorprender a tus invitados con este plato gourmet:
Marinada
- En un bol, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel, la sal y la pimienta.
- Coloca los filetes de pato en la marinada y déjalos reposar en el refrigerador al menos por una hora.
Cocción de los filetes
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes de pato, dorándolos por ambos lados.
- Retira los filetes y déjalos reposar mientras preparas la salsa de naranja.
Salsa de naranja
- En la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega el caldo de pollo, el jugo de naranja, la maicena, el azúcar y la ralladura de naranja.
- Cocina la salsa hasta que espese y sirve sobre los filetes de pato.
¡Disfruta de tu creación!
Una vez que hayas seguido estos sencillos pasos, estarás listo para deleitarte con unos exquisitos filetes de pato a la naranja que sin duda impresionarán a todos los comensales. Acompáñalos con una guarnición de puré de patatas o una ensalada fresca para una experiencia gastronómica completa.
Preguntas frecuentes sobre Filetes de pato a la naranja
¿Puedo marinar los filetes de pato por más tiempo?
Sí, puedes dejar los filetes de pato en la marinada por varias horas o incluso de un día para otro para potenciar los sabores.
¿Se puede sustituir el jugo de naranja por otro cítrico?
Aunque la naranja es la fruta tradicionalmente utilizada en esta receta, puedes experimentar con limón o mandarina para darle un toque diferente a la preparación.
¿Qué vino recomiendas para maridar con los filetes de pato?
Un vino tinto de cuerpo medio como un Pinot Noir o un Merlot suele ser una excelente elección para acompañar los filetes de pato a la naranja, ya que complementan perfectamente los sabores intensos de la carne.