Cómo preparar deliciosos filetes de ternera en salsa de nata
¿Te has preguntado cómo puedes sorprender a tus comensales con una exquisita receta de filetes de ternera? Si quieres disfrutar de un platillo sofisticado pero fácil de preparar, ¡has llegado al lugar indicado! En esta guía paso a paso, te mostraremos cómo deleitar a tu familia o amigos con unos jugosos filetes acompañados de una cremosa salsa de nata.
Ingredientes necesarios
Para los filetes de ternera:
- Filetes de ternera (4 unidades)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de nata:
- Nata para cocinar (200ml)
- Caldo de carne (100ml)
- Cebolla picada (1 unidad)
- Ajo picado (2 dientes)
- Mantequilla (2 cucharadas)
Pasos para la preparación
Paso 1: Preparación de los filetes
Comienza sazonando los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva y cocina los filetes hasta que estén dorados por ambos lados. Retira del fuego y reserva en un plato caliente.
Paso 2: Elaboración de la salsa de nata
En la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Vierte el caldo de carne y deja reducir un poco. Añade la nata para cocinar y mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 3: Finalización del plato
Coloca los filetes de ternera nuevamente en la sartén con la salsa de nata, cocina a fuego bajo por unos minutos para que se impregnen de sabor. Sirve los filetes en un plato y baña con la salsa de nata por encima. ¡Listo para disfrutar!
Consejos adicionales
Maridaje perfecto
Para acompañar estos deliciosos filetes de ternera en salsa de nata, una copa de vino tinto suave es la elección ideal. El maridaje perfecto resaltará los sabores de la carne y la salsa, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Variaciones creativas
Si deseas darle un toque especial a esta receta, puedes añadir champiñones previamente salteados a la salsa de nata o incorporar hierbas aromáticas frescas como el tomillo o el romero. Experimenta con diferentes ingredientes y descubre nuevas formas de disfrutar de este exquisito platillo.
¿Puedo sustituir la nata por otra opción más saludable?
Sí, si prefieres una alternativa más ligera, puedes utilizar crema de leche baja en grasa en lugar de nata para cocinar. El resultado final será igualmente cremoso y delicioso.
¿Cuánto tiempo debo cocinar los filetes de ternera?
El tiempo de cocción de los filetes dependerá de tu preferencia de término de cocción. Para un punto jugoso, bastará con unos minutos por lado. Si prefieres la carne más hecha, puedes aumentar el tiempo de cocción, pero recuerda no excederte para mantener la terneza de la carne.