¿Buscas una receta fácil, deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del día? Aquí te presentamos una receta clásica que combina la frescura de los guisantes con la suavidad del huevo y la textura crujiente de las patatas. Esta combinación de ingredientes seguramente complacerá a tu paladar y te hará sentir como en casa.
Ingredientes necesarios
- 250g de guisantes frescos
- 4 huevos
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las patatas en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y el ajo. Lava los guisantes y reserva.
Paso 2: Cocinar las patatas
En una sartén con aceite caliente, dora las patatas hasta que estén crujientes y doradas. Retira del fuego y reserva en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Añade los guisantes y cocina por unos minutos.
Paso 4: Preparar los huevos
Bate los huevos en un tazón y añade sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de guisantes y revuelve suavemente hasta que los huevos estén cocidos.
Paso 5: Servir
Una vez que los huevos estén listos, incorpora las patatas crujientes y mezcla todo con cuidado. Sirve caliente y disfruta de este plato reconfortante en cualquier momento del día.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir trozos de jamón serrano o chorizo a la mezcla antes de cocinar los huevos. Esto le dará un sabor ahumado delicioso. También puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima al momento de servir para un toque cremoso.
¿Puedo utilizar guisantes congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes utilizar guisantes congelados si no tienes acceso a guisantes frescos. Asegúrate de descongelarlos antes de cocinar para que se integren bien en la receta.
¿Se pueden sustituir las patatas por otro vegetal?
Aunque las patatas son tradicionales en esta receta, puedes experimentar con otros vegetales como calabacín, zanahorias o berenjenas según tu preferencia. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!
¿Es este plato apto para vegetarianos?
Sí, esta receta de guisantes con huevo y patatas es apta para vegetarianos, siempre y cuando no añadas ingredientes de origen animal adicionales, como el jamón o el chorizo. Puedes personalizarla según tus preferencias alimenticias.