Judías blancas con chorizo en minutos es una receta clásica de la cocina española que combina la suavidad de las judías blancas con el sabor intenso del chorizo. Esta deliciosa mezcla es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer este platillo tradicional de forma rápida y sencilla.
Ingredientes para judías blancas con chorizo
Lo primero que necesitas son todos los ingredientes necesarios para preparar judías blancas con chorizo. Asegúrate de tener a mano lo siguiente: judías blancas cocidas, chorizo español, cebolla, pimiento rojo, tomate, ajo, pimentón dulce, comino, caldo de pollo, y sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar las judías blancas con chorizo en minutos
Paso 1: Prepara los ingredientes
Empieza por picar finamente la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Corta el chorizo en rodajas y el tomate en trozos pequeños. Ten todos los ingredientes a tu alcance para agilizar el proceso de cocción.
Paso 2: Sofríe los ingredientes
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picados y rehógalos hasta que estén transparentes. Luego, incorpora el chorizo en rodajas y cocínalo hasta que suelte parte de su grasa y se dore.
Paso 3: Añade el tomate y las especias
Una vez que el chorizo esté dorado, agrega el tomate picado y mezcla bien. Añade el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta al gusto, y remueve para que todos los sabores se integren.
Paso 4: Agrega las judías blancas y el caldo de pollo
Incorpora las judías blancas cocidas a la olla y vierte el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que los sabores se mezclen y se potencien.
Paso 5: Prueba y ajusta el punto de sal
Prueba el guiso y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Puedes añadir más pimentón dulce o comino si deseas potenciar el sabor. Deja cocinar unos minutos más hasta que las judías blancas estén bien calientes.
¡Listo para disfrutar!
¡Y listo! Ahora puedes servir tus judías blancas con chorizo en minutos bien calientitas. Este platillo es perfecto para acompañar con pan crujiente o arroz blanco. La combinación de sabores te transportará directamente a la gastronomía española en cada bocado.
Preguntas frecuentes sobre judías blancas con chorizo
¿Puedo usar otro tipo de judías en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de judías según tu preferencia. Las judías cannellini o judiones también funcionan muy bien en esta receta.
¿Se puede congelar este guiso?
Sí, puedes congelar las judías blancas con chorizo en porciones individuales para disfrutar en otro momento. Solo asegúrate de descongelar completamente antes de recalentar.