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Judías verdes con jamón y patatas

Las judías verdes con jamón y patatas es un plato tradicional y reconfortante que combina sabores y texturas deliciosas en un solo plato. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya que es nutritiva, fácil de preparar y muy versátil. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de este magnífico plato!

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Ingredientes necesarios

Antes de sumergirnos en la preparación de este exquisito plato, es fundamental conocer los ingredientes que necesitarás para llevarlo a cabo. Asegúrate de tener a mano los siguientes elementos:

Para las judías verdes:

  • Judías verdes frescas
  • Agua
  • Sal

Para el jamón y las patatas:

  • Jamón serrano
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Cebolla

Preparación paso a paso

A continuación, te detallamos el proceso de preparación de las judías verdes con jamón y patatas, para que puedas recrear este exquisito plato en la comodidad de tu hogar:

Paso 1: Cocinar las judías verdes

Comienza por limpiar y cortar las judías verdes en trozos medianos. Luego, cocina las judías en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escúrrelas y reserva.

Paso 2: Preparar el sofrito

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla picados hasta que estén dorados y fragantes. Añade el jamón serrano cortado en trozos y saltea durante unos minutos para potenciar su sabor.

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Paso 3: Añadir las patatas

Pela las patatas y córtalas en cubos. Incorpóralas a la sartén junto con el jamón y las verduras, y cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

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Paso 4: Combinar todos los ingredientes

Una vez que las patatas estén listas, agrega las judías verdes cocidas a la sartén y mezcla todos los ingredientes suavemente para que se integren los sabores. Deja cocinar por unos minutos más para que se terminen de mezclar los sabores.

Consejos adicionales

Para darle un toque extra de sabor a este plato, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce al momento de servirlo. También puedes añadir un chorrito de limón para realzar los sabores y hacerlo aún más delicioso.

Variaciones y personalizaciones

Si deseas darle un giro a esta receta, puedes agregar otros ingredientes como champiñones, pimientos o tomates cherry. ¡La versatilidad de este plato te permite experimentar y crear nuevas combinaciones de sabores!

¿Qué vino marida mejor con este plato?

Una copa de vino tinto ligero, como un Tempranillo joven o un Merlot, es el compañero perfecto para estas judías verdes con jamón y patatas. La frescura y acidez de estos vinos complementan a la perfección los sabores de este plato.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar jamón cocido en lugar de jamón serrano?

Sí, puedes sustituir el jamón serrano por jamón cocido si prefieres un sabor más suave. Sin embargo, el jamón serrano aporta un toque ahumado y salado que realza el plato.

¿Puedo congelar las judías verdes con jamón y patatas?

¡Claro que sí! Puedes preparar una cantidad extra de este plato y congelarlo en porciones individuales para disfrutarlo en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de recalentarlo.