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Lomo al horno con verduras

Preparar un delicioso lomo al horno con verduras es una excelente opción para sorprender a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y nutrientes. Esta receta combina la suculencia de la carne de cerdo con la frescura y colorido de las verduras asadas, creando una fusión de sabores que deleitará a todos.

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Ingredientes y utensilios necesarios

Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomillo fresco

Pasos para la preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por lavar y cortar todas las verduras en trozos medianos. Pica finamente los ajos y reserva para después. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Paso 2: Adobo del lomo

En un bol, mezcla un poco de aceite de oliva con sal, pimienta y tomillo fresco. Unta esta mezcla sobre el lomo de cerdo, asegurándote de que quede bien impregnado. Deja reposar por unos minutos para que los sabores se integren.

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Paso 3: Asado en el horno

Coloca el lomo en una bandeja apta para horno y añade las verduras alrededor. Añade un chorrito de aceite de oliva sobre las verduras y espolvorea un poco de sal. Lleva al horno precalentado y hornea por aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté cocida y las verduras tiernas.

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Paso 4: ¡A disfrutar!

Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar el lomo en rodajas. Sirve junto a las verduras asadas y disfruta de este suculento plato de lomo al horno con verduras.

Beneficios nutricionales

Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales para nuestro organismo. El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc, mientras que las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales necesarios para una alimentación equilibrada.

Consejos adicionales

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o perejil fresco al adobo. También puedes variar las verduras según tu preferencia, incorporando calabacín, berenjena o champiñones a la bandeja de horno.

Preguntas frecuentes sobre el lomo al horno con verduras

¿Se puede preparar esta receta con otro tipo de carne?

Sí, puedes adaptar esta receta utilizando otro corte de carne como solomillo de cerdo, pechuga de pollo o incluso filete de ternera, según tus preferencias y gustos.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?

La preparación de este lomo al horno con verduras lleva aproximadamente 1 hora, entre el tiempo de adobo y el horneado, por lo que es ideal para una comida especial pero sin complicaciones.