Lomo de cerdo al horno con patatas y cebolla

Preparar un delicioso lomo de cerdo al horno con patatas y cebolla es una excelente opción para una comida reconfortante y llena de sabor. Este platillo clásico es perfecto para compartir con la familia o impresionar a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes para el lomo de cerdo al horno

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes para preparar el lomo de cerdo al horno con patatas y cebolla:

Lomo de cerdo

El protagonista de este plato es, por supuesto, el lomo de cerdo. Asegúrate de seleccionar una pieza tierna y fresca para lograr un resultado final jugoso y sabroso.

Patatas

Las patatas son el acompañante perfecto para el lomo de cerdo. Puedes utilizar patatas de cualquier variedad, pero las patatas rojas o las patatas russet suelen funcionar muy bien en esta receta.

Cebolla

La cebolla aporta un toque dulce y aromático a este plato. Puedes utilizar cebolla blanca o cebolla morada, dependiendo de tus preferencias de sabor.

Preparación paso a paso

A continuación, te guiaré a través de los pasos para preparar este delicioso lomo de cerdo al horno con patatas y cebolla:

Paso 1: Preparación del lomo de cerdo

Comienza por sazonar el lomo de cerdo con sal, pimienta y tus especias favoritas. Puedes agregar ajo picado, romero fresco o tomillo para darle un toque extra de sabor.

Paso 2: Preparación de las patatas y la cebolla

Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Corta la cebolla en juliana para que se caramelice suavemente en el horno junto con el lomo de cerdo.

Paso 3: Montaje del plato

Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para horno y rodealo con las patatas y la cebolla. Asegúrate de distribuir los vegetales de manera uniforme para que se cocinen adecuadamente.

Paso 4: Horneado

Prende tu horno y hornea el lomo de cerdo junto con las patatas y la cebolla a una temperatura media. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de la pieza de carne, así que asegúrate de supervisar el proceso para obtener un resultado perfecto.

Paso 5: Tiempo de reposo y servir

Una vez que el lomo de cerdo esté cocido a la perfección y las patatas estén tiernas, retira la bandeja del horno y deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan. ¡Luego sirve este suculento plato y disfruta cada bocado!

Consejos adicionales

Para agregar un toque extra de sabor a este lomo de cerdo al horno, puedes glasear la carne con una mezcla de miel y mostaza antes de hornearla. Esto le dará un brillo irresistible y un sabor agridulce que sorprenderá a tus comensales.

Preguntas frecuentes sobre el lomo de cerdo al horno

¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de lomo de cerdo?

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Sí, puedes experimentar con otras piezas de carne, como solomillo o pierna de cerdo, aunque el tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de ajustar los tiempos para obtener una carne tierna y jugosa.

¿Cómo puedo hacer que las patatas queden más crujientes?

Si prefieres unas patatas más crujientes, puedes saltearlas en una sartén con un poco de aceite antes de agregarlas a la bandeja del horno. Esto les dará una textura dorada y crujiente que complementará perfectamente el lomo de cerdo.