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Lomo en salsa cremosa de almendras

Deléitate con este exquisito plato de lomo en salsa cremosa de almendras

El lomo en salsa cremosa de almendras es una receta exquisita que deleitará a tus sentidos con su combinación única de sabores. La suavidad de la salsa cremosa contrasta a la perfección con el sabor intenso del lomo de cerdo, creando una explosión de delicias en cada bocado.

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Ingredientes necesarios para preparar lomo en salsa cremosa de almendras

Antes de sumergirte en la preparación de esta deliciosa receta, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:

  • Lomo de cerdo
  • Almendras
  • Cebolla
  • Ajo
  • Leche
  • Crema de leche
  • Mantequilla
  • Caldo de pollo
  • Harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar el lomo en salsa cremosa de almendras

Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, sigue estos sencillos pasos para preparar esta receta:

Paso 1: Dorar el lomo

En una sartén caliente con un poco de mantequilla, dora el lomo de cerdo previamente sazonado con sal y pimienta hasta que esté dorado por ambos lados. Retira el lomo de la sartén y reserva.

Paso 2: Preparar la salsa de almendras

En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Agrega las almendras picadas y cocina por unos minutos.

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Paso 3: Incorporar la leche y la crema de leche


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Añade la leche y la crema de leche a la sartén, mezcla bien y deja que la salsa hierva suavemente. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Espesar la salsa

Para espesar la salsa, diluye un poco de harina de trigo en caldo de pollo y añádela a la mezcla, revolviendo constantemente hasta que la salsa tome consistencia.

¡Listo para disfrutar!

Una vez que la salsa haya espesado, vuelve a colocar el lomo en la sartén y deja que se cocine a fuego lento por unos minutos más para integrar los sabores. Sirve el lomo en salsa cremosa de almendras acompañado de arroz blanco o puré de papas ¡y a disfrutar!

Preguntas frecuentes sobre el lomo en salsa cremosa de almendras

¿Puedo sustituir el lomo de cerdo por otra proteína?

Sí, si prefieres, puedes utilizar pechuga de pollo o filete de res en lugar de lomo de cerdo para esta receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la proteína que elijas.

¿Se puede preparar esta receta con leche sin lactosa?

Sí, puedes sustituir la leche común por leche sin lactosa si tienes restricciones alimentarias. La receta seguirá siendo deliciosa y cremosa.

¿Qué tipo de almendras debo utilizar?

Para esta receta, es recomendable utilizar almendras crudas y peladas. Puedes picarlas groseramente para aportar textura a la salsa, o procesarlas más finamente si prefieres una textura más suave.