La dorada al horno es un plato delicioso y saludable que se puede preparar en casa de una manera sencilla y rápida. La dorada es un pescado blanco muy apreciado por su sabor suave y textura delicada, lo que lo convierte en un plato ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes para la receta de Lomos de dorada al horno
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes a mano. Para preparar lomos de dorada al horno, necesitarás:
- 4 lomos de dorada fresca
- Limón
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar lomos de dorada al horno
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar este exquisito plato:
Limpieza y preparación de los lomos de dorada
1. Lava los lomos de dorada con agua fría y sécalos con papel absorbente. Asegúrate de retirar cualquier escama que puedan tener.
2. Precalienta el horno a 180°C.
Marinado de los lomos de dorada
1. En un bol, mezcla el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, ajo picado, perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto.
2. Coloca los lomos de dorada en un recipiente y vierte la mezcla anterior sobre ellos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Cocción de los lomos de dorada
1. Coloca los lomos de dorada en una bandeja apta para horno previamente engrasada.
2. Hornea los lomos de dorada durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
3. Sirve los lomos de dorada al horno acompañados de una ensalada fresca o verduras al vapor.
Beneficios de consumir dorada al horno
La dorada es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, su bajo contenido en calorías lo convierte en una excelente opción para mantener una dieta equilibrada.
Consejos adicionales para preparar lomos de dorada al horno
1. Puedes añadir rodajas de tomate y cebolla sobre los lomos de dorada antes de hornearlos para darles un toque de frescura adicional.
2. Prueba a agregar hierbas aromáticas como tomillo o romero para darle más sabor a la dorada al horno.
¿Qué vino marida mejor con los lomos de dorada al horno?
El vino blanco seco es la elección perfecta para acompañar los lomos de dorada al horno, ya que su frescura y ligereza realzan los sabores del pescado sin opacarlos.
Preguntas frecuentes sobre los lomos de dorada al horno
¿Se puede utilizar dorada congelada para esta receta?
Sí, puedes utilizar dorada congelada, pero asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla para obtener mejores resultados.
¿Cuánto tiempo debo dejar marinar los lomos de dorada?
Se recomienda dejar marinar los lomos de dorada al menos 15 minutos para que absorban bien los sabores de la mezcla.