En este artículo aprenderás cómo preparar un delicioso magro con tomate en minutos. Este platillo tradicional es perfecto para los días en los que buscas una comida rápida, sabrosa y reconfortante. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos para cocinar este plato de manera sencilla y con un resultado espectacular.
Ingredientes frescos y simples
La clave para un magro con tomate perfecto está en la calidad de los ingredientes que utilices. Busca una buena pieza de magro de cerdo, preferiblemente magro de calidad para garantizar un sabor excepcional. Además, no te olvides de los tomates maduros y jugosos, ya que serán la base de la salsa que acompañará a la carne.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Empieza cortando el magro en trozos medianos. Si lo prefieres, puedes sazonarlo con un poco de sal y pimienta para potenciar su sabor. Lava los tomates y pícalos en trozos pequeños. También puedes añadir cebolla, ajo y pimiento verde para enriquecer la salsa.
Paso 2: Sofreír la carne
En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el magro y dóralo por todos lados hasta que esté bien sellado. Este paso es fundamental para que la carne conserve su jugosidad y sabor.
Una salsa llena de sabor
El secreto de un magro con tomate irresistible radica en una salsa sabrosa y bien cocida. Deja que los tomates se cocinen lentamente junto con la carne, liberando todos sus jugos y aromas que perfumarán tu cocina.
Trucos para potenciar el sabor
Añadir hierbas frescas como albahaca, orégano o tomillo le dará un toque de frescura a tu plato. No dudes en experimentar con diferentes especias para encontrar la combinación perfecta que te haga viajar a la Toscana con cada bocado.
El toque final
Cuando la carne esté tierna y la salsa haya reducido, prueba y rectifica la sazón si es necesario. Sirve el magro con tomate bien caliente y acompáñalo con un buen trozo de pan casero para disfrutar al máximo de esta delicia culinaria.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de magro de cerdo?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne como pollo, ternera o incluso pavo para variar el sabor de este plato.
¿Cuánto tiempo debo dejar cocinar la salsa?
Dependerá de la cantidad de tomates y del fuego que emplees, pero en general, unas dos horas a fuego lento bastarán para lograr una salsa densa y llena de sabor.
¿Se puede congelar el magro con tomate?
Sí, este plato es perfecto para congelar y disfrutar en otro momento. Solo asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura.