Anuncios

Manitas de cerdo con tomate

¿Qué hace especial a la receta de manitas de cerdo con tomate?

Las manitas de cerdo con tomate es un plato tradicional que destaca por su sabor único y su textura tierna y jugosa. Esta receta combina la suavidad de las manitas de cerdo con la intensidad del tomate y otras especias, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Si estás buscando una opción gastronómica diferente y deliciosa, las manitas de cerdo con tomate son una excelente elección.

Anuncios

Ingredientes para preparar manitas de cerdo con tomate

Antes de sumergirnos en la preparación de este exquisito plato, es importante conocer los ingredientes necesarios. Para las manitas de cerdo con tomate, necesitarás:

  • 4 manitas de cerdo limpias y partidas
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 lata de tomate triturado
  • 200 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias al gusto (orégano, laurel, tomillo)

Paso a paso para preparar manitas de cerdo con tomate

Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, es hora de poner manos a la obra y preparar este suculento plato paso a paso:

Paso 1: Preparación de las manitas de cerdo

En una olla grande, pon las manitas de cerdo y cúbrelas con agua. Añade sal, unas ramas de tomillo y laurel. Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que las manitas estén tiernas.

Paso 2: Sofrito de verduras

Mientras las manitas se cocinan, prepara el sofrito de verduras. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picados finamente. Cuando las verduras estén pochadas, agrega el tomate triturado y deja cocinar a fuego lento.

Anuncios


Play on YouTube

Anuncios

Paso 3: Integrandolos ingredientes

Una vez las manitas de cerdo estén listas, retíralas del caldo y añádelas al sofrito de verduras. Incorpora el vino blanco y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos para que todos los sabores se integren.

Consejos y trucos para cocinar las manitas de cerdo con tomate

Para garantizar un resultado óptimo al preparar las manitas de cerdo con tomate, ten en cuenta los siguientes consejos:

  • Cocina las manitas de cerdo a fuego lento para que queden tiernas y jugosas.
  • El uso de especias como el orégano, el laurel y el tomillo potenciará el sabor del plato.
  • Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de pimienta de cayena al guiso.
  • Acompaña las manitas de cerdo con tomate con arroz blanco o unas patatas asadas para una experiencia culinaria completa.

¿Cómo servir las manitas de cerdo con tomate?

Una vez que las manitas de cerdo con tomate estén listas, sírvelas calientes en un plato hondo y acompáñalas con un buen vino tinto. La combinación de sabores de este plato hará las delicias de tus comensales y se convertirá en un éxito en cualquier reunión familiar o con amigos. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes sobre las manitas de cerdo con tomate

¿Puedo congelar las manitas de cerdo con tomate?

Sí, las manitas de cerdo con tomate se pueden congelar una vez cocinadas. De esta forma, podrás tener este suculento plato listo para calentar en cualquier momento. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético para mantener su sabor.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar las manitas de cerdo con tomate?

El tiempo de preparación de las manitas de cerdo con tomate puede variar, pero en promedio, desde la limpieza y cocción de las manitas hasta la elaboración del guiso, se puede tardar alrededor de 2 horas. Es un plato que requiere paciencia, pero el resultado final vale la pena.