Las manitas de cerdo en salsa son un plato tradicional muy apreciado en la gastronomía española. Con su textura tierna y su sabor exquisito, estas manitas cocinadas lentamente en salsa son una delicia para los amantes de la carne de cerdo.
Ingredientes para preparar manitas de cerdo en salsa
Para elaborar este plato típico necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 manitas de cerdo
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Pimientos
- Ajo
- Tomate triturado
- Caldo de carne
- Vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para cocinar las manitas de cerdo
¡Vamos a comenzar con la receta!
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega las manitas de cerdo y dóralas por todos lados.
- Incorpora el tomate triturado, el vino blanco y el caldo de carne, y sazona con sal y pimienta.
- Deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas hasta que las manitas estén tiernas y la salsa haya reducido.
Consejos para servir las manitas de cerdo en salsa
Una vez que tengas listas las manitas de cerdo, puedes acompañarlas con patatas cocidas, arroz blanco o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Variaciones de la receta tradicional
Si deseas darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar hierbas aromáticas como tomillo o romero, o incluso un toque de picante con guindilla o pimienta cayena.
¿Cómo disfrutar al máximo de las manitas de cerdo en salsa?
La clave para disfrutar plenamente de este plato es darle tiempo a la cocción, permitiendo que las manitas se cocinen lentamente y se impregnen de todos los sabores de la salsa. ¡No tengas prisa y déjate sorprender por su delicioso resultado final!