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Masa de empanadillas sin levadura ¡rápida y sencilla!

Si te encanta hacer empanadillas pero siempre te ha parecido complicado trabajar con levadura, ¡no te preocupes! Aquí te traigo una receta infalible para una masa de empanadillas sin levadura que es rápida y sencilla de preparar. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta deliciosa masa.

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Ingredientes para la masa de empanadillas sin levadura

Para comenzar con esta receta, necesitarás reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener a mano los siguientes:

1. Harina de trigo

La harina de trigo es la base de cualquier masa y en este caso, no es la excepción. Asegúrate de utilizar una harina de buena calidad para obtener una masa perfecta.

2. Aceite de oliva

El aceite de oliva le dará a tu masa un sabor delicioso y una textura suave. Opta por un aceite de oliva virgen extra para un resultado aún más sabroso.

3. Agua

El agua es esencial para unir todos los ingredientes y formar la masa. Asegúrate de utilizar agua fría para que la masa no se caliente demasiado al manipularla.

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Pasos para hacer la masa de empanadillas sin levadura

A continuación, te detallo el paso a paso para preparar esta masa sin levadura de forma rápida y sencilla:

1. Mezclar la harina y el aceite

En un bol grande, coloca la harina de trigo y añade el aceite de oliva. Con la ayuda de tus manos, comienza a integrar el aceite con la harina hasta obtener una textura arenosa.

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2. Agregar el agua

Poco a poco, añade el agua fría a la mezcla de harina y aceite. Sigue amasando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y obtengas una masa homogénea.

3. Reposo de la masa

Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Este reposo permitirá que la masa se asiente y sea más fácil de manipular.

Trucos para una masa perfecta

Con estos sencillos tips, podrás asegurarte de que tu masa de empanadillas sin levadura quede perfecta en cada preparación:

1. Mantener los ingredientes fríos

Es importante que la harina, el aceite y el agua estén fríos al momento de preparar la masa, para evitar que se caliente en exceso y pierda consistencia.

2. Amasar con suavidad

Cuando estés trabajando la masa, hazlo con suavidad para evitar desarrollar el gluten en exceso, lo que podría hacer que la masa quede dura al hornear.

Cómo rellenar y hornear tus empanadillas

Una vez que tienes tu masa lista, llega el momento más divertido: ¡rellenar las empanadillas y hornearlas! Puedes elegir entre un sinfín de opciones de relleno, desde carne y verduras hasta queso y jamón. Luego, solo tienes que cerrarlas bien y hornear a la temperatura adecuada hasta que estén doradas y crujientes.

Preguntas frecuentes sobre la masa de empanadillas sin levadura

1. ¿Puedo congelar la masa?

Sí, puedes congelar la masa de empanadillas sin problemas. Solo asegúrate de envolverla bien en film transparente y colocarla en una bolsa hermética antes de llevarla al congelador. Al momento de usarla, déjala descongelar en la nevera y luego procede a rellenar y hornear como de costumbre.

2. ¿Se puede sustituir el aceite de oliva por otro tipo de grasa?

Aunque el aceite de oliva le da un sabor característico a la masa, puedes optar por utilizar manteca o mantequilla si lo prefieres. Solo ten en cuenta que el sabor final puede variar ligeramente.