Medallones de solomillo de cerdo al horno

Cómo preparar deliciosos medallones de solomillo de cerdo al horno

¿Estás buscando una manera sencilla y sabrosa de sorprender a tu familia en la cena? Los medallones de solomillo de cerdo al horno son la opción ideal. Esta receta combina la jugosidad y el sabor único del solomillo de cerdo con la cocción al horno, que permite que los sabores se concentren y se mezclen en cada bocado. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos medallones de solomillo de cerdo al horno y conquista los paladares de todos en casa!

Ingredientes necesarios

Para preparar los medallones de solomillo de cerdo al horno necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajo en polvo
  • Tomillo fresco
  • Pimentón dulce
  • Mostaza Dijon
  • Miel
  • Caldo de pollo

Preparación paso a paso

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y comenzar a cocinar estos exquisitos medallones de solomillo de cerdo al horno:

Paso 1: Preparación de la marinada

En un bol, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el tomillo fresco picado, el pimentón dulce, la mostaza Dijon y la miel. Esta mezcla será la marinada que le dará sabor al solomillo de cerdo.

Paso 2: Marinado de los solomillos

Coloca los solomillos de cerdo en un recipiente apto para horno y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que estén bien impregnados por todos lados. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos una hora.

Paso 3: Precalentar el horno

Prende tu horno y ajusta la temperatura a 180 grados Celsius para que se vaya calentando mientras continúas con la preparación de los medallones de solomillo de cerdo.

Paso 4: Sellado de los solomillos

En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sella los solomillos de cerdo marinados durante unos minutos por cada lado. Este paso es importante para que la carne mantenga su jugosidad durante la cocción en el horno.

Paso 5: Horneado de los medallones

Una vez sellados los solomillos, retíralos de la sartén y colócalos en una bandeja apta para horno. Vierte el caldo de pollo alrededor de los solomillos y mételos en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.

¡A disfrutar de los medallones de solomillo de cerdo al horno!

Una vez que los medallones de solomillo de cerdo estén listos, sácalos del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. Puedes acompañarlos con una guarnición de verduras asadas o puré de patatas para completar esta deliciosa comida.

Consejos y variaciones

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Si quieres darle un toque extra de sabor a tus medallones de solomillo de cerdo al horno, puedes añadir rodajas de manzana o ciruelas pasas durante el horneado. Estas frutas aportarán una dulzura natural que combina perfectamente con la carne de cerdo.

Alternativas de salsa

Además de la marinada utilizada en esta receta, puedes preparar una salsa adicional para acompañar los medallones de solomillo de cerdo. Una salsa de champiñones o una reducción de vino tinto serían elecciones perfectas para realzar aún más el sabor de este plato.

¡Hazlo a tu manera!

La belleza de cocinar es que puedes experimentar y adaptar las recetas a tu gusto personal. Si prefieres un toque picante, añade una pizca de chile en polvo a la marinada. ¡La creatividad en la cocina no tiene límites!

Preguntas frecuentes sobre los medallones de solomillo de cerdo al horno

1. ¿Cuál es la diferencia entre un solomillo y un lomo de cerdo?

El solomillo es una pieza de carne muy tierna y magra que se encuentra en la zona lumbar del cerdo, mientras que el lomo es una pieza más grande y jugosa que proviene de la parte alta de la espalda del animal. Ambas son opciones deliciosas, pero el solomillo suele ser más tierno.

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2. ¿Puedo marinar los solomillos de cerdo durante más tiempo?

Sí, puedes dejar marinar los solomillos de cerdo en la nevera por varias horas o incluso de un día para otro. Cuanto más tiempo estén en la marinada, más sabrosos y jugosos estarán al cocinarlos.

3. ¿Cómo puedo saber si los medallones de solomillo de cerdo están cocidos?

La mejor manera de asegurarte de que los medallones de solomillo de cerdo están cocidos es utilizando un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar al menos 65 grados Celsius para garantizar que la carne esté lista para comer.

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¡Espero que esta receta de medallones de solomillo de cerdo al horno haya despertado tu apetito! ¿Te animarás a probarla en tu próxima cena familiar? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios!