Disfruta de una exquisita receta con medallones de solomillo de ternera al horno
¿Te encanta sorprender a tus seres queridos con platillos gourmet? Los Medallones de solomillo de ternera al horno son una opción digna de considerar. Se trata de una receta sofisticada pero accesible, ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo.
Aprende cómo preparar Medallones de solomillo de ternera paso a paso
La ternera es conocida por su terneza y sabor característico, y el solomillo es una de las piezas más apreciadas por su suavidad. Combinar ambos en forma de medallones horneados es una elección sublime. Aquí te mostramos cómo hacerlo:
Ingredientes necesarios:
1. Solomillo de ternera fresco
2. Aceite de oliva
3. Sal y pimienta al gusto
4. Hierbas aromáticas como romero y tomillo
5. Ajo picado
6. Mantequilla
7. Caldo de carne o vino tinto (opcional)
8. Verduras de acompañamiento como zanahorias y champiñones
Paso 1: Preparación del solomillo
Lava y seca el solomillo. Corta en porciones gruesas para formar los medallones. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Sellado en sartén
En una sartén caliente con aceite de oliva, sella los medallones para dorarlos por ambos lados. Este paso sella los jugos y potencia el sabor.
Consejos para una cocción perfecta
Es crucial no sobrecocinar el solomillo para mantener su terneza. El horno es tu aliado para lograr una cocción uniforme y precisa. Acompaña los medallones con una guarnición de verduras asadas y disfruta de una combinación de sabores exquisita.
Paso 3: Horneado de los medallones
Coloca los medallones en una bandeja para horno. Prepara una mezcla de ajo, hierbas aromáticas y mantequilla para untar sobre la carne. Hornea a temperatura media hasta que estén en el punto de cocción deseado.
¿Cómo servir los Medallones de solomillo de ternera al horno?
Cuando los medallones estén listos, sirve en un plato elegante junto con las verduras asadas y un toque de salsa de tu elección. El aroma impregnará tu cocina y tus invitados se deleitarán con esta exquisitez culinaria.
¡Sorprende a tu paladar con esta delicia de medallones de solomillo de ternera al horno!
¿Cuál es la mejor forma de marinar los medallones?
La marinada ideal puede incluir aceite de oliva, ajo, hierbas frescas y un toque de limón para realzar los sabores.
¿Se pueden preparar los medallones con anticipación?
Sí, puedes sellar los medallones con antelación y hornear justo antes de servir para mantener la frescura y calidad de la carne.
¿Qué vino recomendarías como acompañamiento?
Un buen vino tinto robusto puede realzar el sabor de los medallones, pero también puedes optar por un vino blanco si prefieres algo más ligero.