Descubre el irresistible sabor de la receta de Merluza con gambas y guisantes
La merluza con gambas y guisantes es un plato exquisito y sencillo que combina a la perfección el delicado sabor de la merluza con la intensidad de las gambas y la frescura de los guisantes. Esta receta es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de un almuerzo reconfortante en casa. A continuación, te presentamos la receta detallada paso a paso para que puedas preparar este plato de forma fácil y rápida.
Ingredientes para la merluza con gambas y guisantes
Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Filetes de merluza fresca
- Gambas peladas
- Guisantes frescos o congelados
- Ajo
- Cebolla
- Tomate triturado
- Caldo de pescado
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado
Cómo preparar la merluza con gambas y guisantes paso a paso
A continuación, te explicamos detalladamente cómo cocinar este delicioso plato:
Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente el ajo y la cebolla. Lava los guisantes si son frescos y descongela si son congelados. Corta los filetes de merluza en porciones individuales y reserva.
Sofrito de verduras
En una sartén profunda, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Añade los guisantes y saltea durante unos minutos.
Incorporación del tomate y el caldo
Agrega el tomate triturado y el caldo de pescado a la sartén. Deja que hierva la mezcla durante unos minutos para que se integren los sabores.
Cocinar las gambas y la merluza
Añade las gambas y las porciones de merluza a la sartén. Deja cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos y la salsa haya espesado ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.
Toque final y presentación
Antes de servir, espolvorea perejil picado fresco por encima del plato. Puedes acompañar la merluza con gambas y guisantes con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Listo para disfrutar!
Sabores explosivos en tu paladar
La combinación de sabores en este plato es una explosión de delicias en cada bocado. La suavidad de la merluza se complementa a la perfección con el sabor intenso de las gambas y la frescura de los guisantes, creando una armonía perfecta en cada cucharada.
La merluza con gambas y guisantes es una receta infalible que siempre conquista los paladares más exigentes. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción fácil, este plato se convertirá en uno de tus favoritos en el repertorio culinario. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otros tipos de pescado blanco, como el lenguado o la pescadilla, para esta receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el grosor del pescado que elijas.
¿Se puede congelar la merluza con gambas y guisantes?
Aunque es mejor disfrutar este plato recién preparado, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético y consumirlas dentro de los siguientes días para preservar su sabor y textura.