En este artículo, vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de la cocina con una receta exquisita: Merluza rellena de salmón y gambas al horno.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta delicia culinaria, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la merluza:
- 4 filetes de merluza fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
Para el relleno de salmón y gambas:
- 200g de salmón fresco
- 200g de gambas peladas
- Ajo picado
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento paso a paso
Paso 1: Preparación de la merluza
Empieza por limpiar los filetes de merluza y sazónalos con sal, pimienta y un chorro de jugo de limón. Reserva los filetes mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparación del relleno
En un bol, mezcla el salmón previamente cortado en trozos pequeños, las gambas, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes para que el relleno quede sabroso y homogéneo.
Paso 3: Rellenar la merluza
Coloca una capa del relleno preparado sobre cada filete de merluza. Enrolla los filetes con cuidado para que el relleno quede en el interior y sujétalos con palillos si es necesario.
Paso 4: Cocinado al horno
Coloca los rollitos de merluza rellenos en una bandeja apta para horno y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y el relleno se haya calentado por completo.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque extra de sabor a esta receta, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado sobre los rollitos antes de hornear. Esto creará una capa crujiente y sabrosa en la parte superior.
¿Se puede sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
Aunque la merluza es ideal para esta receta debido a su textura suave y sabor suave, puedes probar con otros pescados blancos como la lubina o el bacalao.
¿Se puede preparar el relleno con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno con antelación y refrigerarlo hasta el momento de utilizarlo. Esto te ayudará a ahorrar tiempo en la preparación cuando decidas cocinar la merluza rellena.
¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores en tu mesa y sorprende a tus invitados con esta receta única y deliciosa de merluza rellena de salmón y gambas al horno!