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Pasta con berenjena y calabacín

Pasta con berenjena y calabacín

En esta deliciosa receta te mostraremos cómo preparar una pasta con berenjena y calabacín llena de sabor y frescura. Es una combinación perfecta de ingredientes que hará que disfrutes de una comida reconfortante y saludable. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y secretos para hacer este platillo.

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Ingredientes requeridos

Para empezar a preparar esta exquisita pasta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la pasta:

  • 300 gramos de pasta de tu elección
  • 1 berenjena grande
  • 1 calabacín mediano
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento paso a paso

Cocinar la pasta

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurre y reserva.

Preparar las verduras

Lava y corta la berenjena y el calabacín en cubos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las verduras junto con los ajos picados hasta que estén tiernos.

Combinar todo

Integra la pasta cocida a las verduras salteadas y mezcla bien. Asegúrate de que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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Servir y disfrutar

Sirve la pasta con berenjena y calabacín en platos individuales, añade un chorrito de aceite de oliva por encima y, si lo deseas, un poco de queso parmesano rallado. ¡Listo para degustar esta deliciosa creación!

Consejos adicionales

Variación de vegetales

Si lo prefieres, puedes agregar otras verduras como pimientos, champiñones o tomates cherry para darle más color y sabor a tu pasta.

Uso de hierbas frescas

Para realzar el aroma y frescura de la preparación, puedes incorporar hierbas frescas como albahaca o perejil picado justo antes de servir.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de pasta en esta receta?

Sí, puedes elegir la pasta que más te guste, ya sea corta o larga, integral o de trigo blanco. La receta se adapta a tus preferencias.

2. ¿Se puede hacer esta pasta sin gluten?

Absolutamente, puedes optar por utilizar pasta sin gluten para adaptar esta receta a tus necesidades alimenticias.