Pasta con langostinos al ajillo

Pasta con langostinos al ajillo

¿Hay algo mejor que una deliciosa pasta con langostinos al ajillo? Este plato clásico de la cocina mediterránea es una combinación perfecta de sabores que deleitará tu paladar. La suculenta textura de los langostinos se mezcla con el sabor y aroma del ajo en una salsa que impregna cada hebra de pasta. ¿Te gustaría aprender a preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar? Sigue leyendo para descubrir todos los secretos para cocinar la pasta con langostinos al ajillo de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes necesarios

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Para preparar la pasta con langostinos al ajillo necesitarás:

Para la pasta:

  • 200 gramos de pasta (preferiblemente tipo spaghetti)
  • Agua y sal

Para los langostinos al ajillo:

  • 250 gramos de langostinos
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 guindilla (opcional)

Preparación paso a paso

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos pasos para preparar una exquisita pasta con langostinos al ajillo en pocos minutos:

Paso 1: Cocinar la pasta

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva un poco de agua de la cocción.

Paso 2: Preparar los langostinos

Pela los langostinos y retira el intestino. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los langostinos. Cocina durante unos minutos hasta que estén rosados y luego retíralos de la sartén.

Paso 3: Preparar la salsa de ajo

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y los dientes de ajo picados finamente. Si deseas un toque picante, agrega la guindilla en este paso. Cocina a fuego medio hasta que el ajo esté dorado y aromático.

Paso 4: Combinar todos los ingredientes

Una vez que el ajo esté listo, vuelve a poner los langostinos en la sartén y agrega la pasta escurrida. Mezcla todo muy bien para que la salsa de ajo impregne todos los ingredientes. Si la pasta parece seca, puedes añadir un poco del agua de la cocción reservada.

Consejos y recomendaciones

Para darle un toque especial a tu pasta con langostinos al ajillo, puedes añadir un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir. El perejil aportará frescura y color al plato. Además, no dudes en acompañar esta delicia con un buen vino blanco que realce todos los sabores.

Preguntas frecuentes

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¿Puedo utilizar otro tipo de pasta para esta receta?

Sí, puedes utilizar tu tipo de pasta favorita. La salsa de langostinos al ajillo se adapta bien a variedad de pastas como penne, fettuccine o incluso gnocchi.

¿Se puede preparar esta receta congelando los langostinos?

Sí, puedes utilizar langostinos congelados para esta receta. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos para evitar cambios en la textura.

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¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pasta con langostinos al ajillo en tu próxima comida! ¡Buen provecho!