Uno de los deleites culinarios más reconfortantes y versátiles es el pastel de hojaldre con calabacín y queso. Esta receta combina la deliciosa textura crujiente del hojaldre con la suavidad de los calabacines frescos y el sabor intenso del queso derretido. Es una opción perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos, ¡y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos!
Ingredientes para el pastel de hojaldre
Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
Para el relleno:
- Calabacines frescos cortados en rodajas finas
- Queso rallado (puedes usar tu variedad favorita, como mozzarella o cheddar)
- Huevos batidos para dar consistencia al relleno
- Sal y pimienta al gusto para sazonar
Para el hojaldre:
- Placas de hojaldre listas para usar
- Huevo batido para el acabado dorado
- Harina para espolvorear y evitar que se pegue
Preparación paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, es momento de poner manos a la obra y preparar este magnífico pastel:
Paso 1: Preparación de los calabacines
Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Puedes saltearlas ligeramente en una sartén para intensificar su sabor antes de incorporarlas al pastel.
Paso 2: Relleno de queso
En un bol, mezcla el queso rallado con los huevos batidos y sazona con un poco de sal y pimienta. Esta mezcla le dará al pastel una textura cremosa y un sabor irresistible.
Paso 3: Armado del pastel
Estira las placas de hojaldre sobre una superficie enharinada para evitar que se peguen. Coloca una capa de calabacines sobre una de las placas y añade una generosa cantidad de la mezcla de queso.
Paso 4: Cierre del pastel
Cubre el relleno con la otra placa de hojaldre y sella los bordes presionando con un tenedor. Puedes hacer cortes decorativos en la parte superior para que se vea más apetitoso.
Horneado y presentación
Una vez que hayas armado el pastel, bate un huevo y píntalo por encima para darle un acabado dorado y brillante. Lleva el pastel al horno precalentado a 180°C y hornea hasta que esté dorado y crujiente.
Consejo de presentación:
Sirve este delicioso pastel de hojaldre con calabacín y queso caliente, acompañado de una ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar los sabores. ¡Seguro que sorprenderás a tus comensales con esta exquisita receta!
¿Puedo preparar este pastel con otros tipos de verduras?
Sí, puedes experimentar añadiendo tus verduras favoritas, como espinacas, champiñones o pimientos, para darle un toque personal a la receta.
¿Se puede congelar el pastel de hojaldre?
Sí, puedes preparar el pastel, cocinarlo parcialmente, congelarlo, y luego finalizar la cocción cuando desees disfrutarlo, lo que lo convierte en una excelente opción para tener una comida lista en poco tiempo.