Uno de los deleites culinarios más reconfortantes y versátiles es el pastel de hojaldre con calabacín y queso. Esta receta combina la deliciosa textura crujiente del hojaldre con la suavidad de los calabacines frescos y el sabor intenso del queso derretido. Es una opción perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos, ¡y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos!
Ingredientes para el pastel de hojaldre
Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
Para el relleno:
- Calabacines frescos cortados en rodajas finas
- Queso rallado (puedes usar tu variedad favorita, como mozzarella o cheddar)
- Huevos batidos para dar consistencia al relleno
- Sal y pimienta al gusto para sazonar
Para el hojaldre:
- Placas de hojaldre listas para usar
- Huevo batido para el acabado dorado
- Harina para espolvorear y evitar que se pegue
Preparación paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, es momento de poner manos a la obra y preparar este magnífico pastel:
Paso 1: Preparación de los calabacines
Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Puedes saltearlas ligeramente en una sartén para intensificar su sabor antes de incorporarlas al pastel.
Paso 2: Relleno de queso
En un bol, mezcla el queso rallado con los huevos batidos y sazona con un poco de sal y pimienta. Esta mezcla le dará al pastel una textura cremosa y un sabor irresistible.
Paso 3: Armado del pastel
Estira las placas de hojaldre sobre una superficie enharinada para evitar que se peguen. Coloca una capa de calabacines sobre una de las placas y añade una generosa cantidad de la mezcla de queso.
Paso 4: Cierre del pastel
Cubre el relleno con la otra placa de hojaldre y sella los bordes presionando con un tenedor. Puedes hacer cortes decorativos en la parte superior para que se vea más apetitoso.
Horneado y presentación
Una vez que hayas armado el pastel, bate un huevo y píntalo por encima para darle un acabado dorado y brillante. Lleva el pastel al horno precalentado a 180°C y hornea hasta que esté dorado y crujiente.
Consejo de presentación:
Sirve este delicioso pastel de hojaldre con calabacín y queso caliente, acompañado de una ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar los sabores. ¡Seguro que sorprenderás a tus comensales con esta exquisita receta!
Preguntas frecuentes sobre el pastel de hojaldre
¿Puedo preparar este pastel con otros tipos de verduras?
Sí, puedes experimentar añadiendo tus verduras favoritas, como espinacas, champiñones o pimientos, para darle un toque personal a la receta.
¿Se puede congelar el pastel de hojaldre?
Sí, puedes preparar el pastel, cocinarlo parcialmente, congelarlo, y luego finalizar la cocción cuando desees disfrutarlo, lo que lo convierte en una excelente opción para tener una comida lista en poco tiempo.